Danita Delimont / Gallo Images / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 48 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 32 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 48 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 32 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 2% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Sodium 31mg | 1% |
| Total Karbohidrat 4g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 16mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bayangkan diri Anda di French Quarter menyeruput kopi yang dicampur dengan sawi putih dengan beignet yang luar biasa ini. Bantal kecil dari adonan digoreng untuk kesempurnaan halus. Di New Orleans, beignet secara tradisional disajikan sebagai roti sarapan dengan secangkir kopi terkenal Louisiana.
Rencanakan untuk menyiapkan adonan malam sebelumnya. Tutup mangkuk dan dinginkan sampai Anda siap untuk memotongnya dan menggorengnya.
Bahan
- 1 ragi kering aktif amplop (2 1/4 sendok teh)
- 1 1/2 gelas air hangat (sekitar 105 F)
- 1/2 gelas gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 butir telur (dipukuli)
- 1 cangkir susu evaporasi
- 7 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 cangkir pemendekan, dilunakkan
- Minyak sayur (untuk penggorengan)
- 1/4 cangkir gula bubuk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar, taburkan ragi di atas air hangat; Aduk agar larut dan biarkan campuran selama 5 menit.
Tambahkan gula, garam, telur kocok, dan susu evaporasi.
Dengan pengocok listrik atau mixer listrik, blender campuran dengan seksama. Tambahkan 4 cangkir tepung dan mentega putih; kocok sampai halus.
Secara bertahap campur dalam tepung yang tersisa.
Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan adonan selama setidaknya 4 jam atau semalam.
Panaskan minyak dalam panci besar atau penggorengan listrik dalam hingga 360 F.
Gulung adonan di atas permukaan tepung sampai setebal 1/8-inch hingga 1/4-inch. Potong menjadi 2 ½ hingga 3 inci kotak.
Goreng beignet selama 2 hingga 3 menit, atau sampai berwarna kecoklatan di kedua sisi.
Tiriskan di atas kertas tisu dan taburi dengan gula halus.
Sajikan beignet panas dengan kopi.
Kiat
Untuk membeku, potong adonan dan atur beignet mentah di atas loyang kertas yang dilapisi kertas. Taruh loyang di dalam freezer. Saat beignet beku, pindahkan ke tas freezer. Lelehkan dan goreng sesuai petunjuk.
Tag Resep:
- donat
- sarapan
- cajun
- hari Valentine
