Makanan dengan susu tersembunyi

Sereal Kotak dan Sereal Bar

Annabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images

Lebih banyak sereal kotak daripada yang pernah Anda duga sebenarnya mengandung beberapa bentuk susu, bahkan "makanan kesehatan" dan "sereal alami." Biasanya, ini mengandung kasein, susu bubuk tanpa lemak, atau protein whey atau protein whey. Produk-produk ini akan mencantumkan dengan jelas huruf alergen apa yang ada di dalamnya, yaitu susu, kacang-kacangan, dan kedelai, untuk memudahkan pemindaian label. Jika Anda lebih suka membuat sereal bebas susu sendiri, Anda dapat mencoba muesli panggang dan quinoa sarapan vegan.

Selain varietas "yogurt" yang jelas, banyak sereal juga mengandung beberapa bentuk susu, biasanya lemak, kasein, susu bubuk, atau whey. Meskipun ada beberapa varietas bebas susu yang tersedia, Anda juga dapat mencoba membuat beberapa sereal sereal bebas susu untuk sarapan saat bepergian.

Remah roti yang disiapkan

Lauri Patterson / Getty Images

Mudah untuk berpikir bahwa remah roti hanya dikeringkan dan ditumbuk roti, tetapi remah roti yang disiapkan lebih sering daripada tidak mengandung beberapa bentuk susu - baik itu lemak mentega, kasein, bubuk susu kering, whey, atau kombinasi. Solusi yang mudah dan lezat adalah mengganti varietas tepung roti tradisional dengan remah roti panko, yang biasanya tidak hanya bebas susu tetapi juga lebih rendah kandungan natrium. Anda juga dapat membuat remah roti dari roti kering bebas susu yang sudah berumur sehari hanya dengan menghancurkan roti dengan tangan Anda.

Roti Sandwich Olahan

Brian Macdonald / Getty Images

Roti sandwich olahan, baik varietas putih maupun gandum, sering mengandung kasein, whey, atau susu bubuk tanpa lemak dan terkadang ketiganya. Meskipun ada pengecualian, sebaiknya mencari roti sandwich yang terletak di bagian yang didinginkan atau dibekukan dari toko bahan makanan kesehatan lokal Anda, seperti roti Yehezkiel, karena ini jarang mengandung susu apa pun — dan lezat! Jika Anda sangat ingin, Anda dapat membuat roti bebas susu sendiri, seperti roti soda Irlandia.

Roti cepat

Pohon cemara

Roti cepat, seperti pisang, jagung, dan labu, hampir selalu mengandung mentega dan susu. Sementara beberapa varietas olahan mungkin tidak termasuk mentega yang sebenarnya, mereka biasanya akan mengandung isolat protein whey dan susu bubuk tanpa lemak. Secara umum, jika roti cepat bukan susu, mereka akan diiklankan seperti itu. Namun, hal yang menyenangkan tentang roti cepat adalah mereka memang "cepat" untuk dibuat dan "cepat" untuk dipanggang, seperti roti pisang vegan atau roti zucchini.

Roti Ragi

Gambar eleonora galli / Getty

Sementara banyak roti ragi biasanya tidak mengandung produk susu dalam adonan mereka yang sebenarnya, seperti roti Prancis dan penghuni pertama, tukang roti sering memanggang roti ini dalam wajan mentega atau menyikat kulitnya dengan mentega saat dipanggang. Dan satu-satunya cara untuk benar-benar memastikan apakah ini yang terjadi adalah dengan bertanya kepada tukang roti.

Namun, ada banyak roti ragi yang hampir selalu mengandung susu, seperti Babka, biskuit, Brioche, roti kayu manis, dan croissant. Meskipun jarang menemukan barang-barang ini tanpa susu, adalah mungkin untuk membuatnya bebas susu, serta sangat memuaskan ketika mereka keluar dari oven, bahkan biskuit bebas susu cepat.

Biskuit

Gambar Tetra / Gambar Getty

Kerupuk yang dibeli di toko hampir selalu mengandung mentega, lemak mentega, atau susu bubuk tanpa lemak, meskipun beberapa perusahaan alami dan organik telah mulai memproduksi alternatif non-susu yang dapat ditemukan di toko makanan alami dan kesehatan. Kerupuk renyah merupakan pengganti kerupuk yang mudah dan sehat juga, seperti kerupuk krli dan Wasa, yang jarang mengandung susu.

Membuat kerupuk bebas susu sendiri, bagaimanapun, sangat mudah dan memberi Anda kemampuan untuk membuat bentuk meriah dan menambahkan bumbu dan rasa pilihan Anda.

Daging deli

Omer sukru goksu / Getty Images

Produk-produk susu seperti laktosa, kasein, dan kasein sering ditambahkan pada daging olahan dan daging deli untuk bertindak sebagai pengemulsi atau berkontribusi pada rasa daging. Membaca label untuk sebagian besar produk ini sangat penting dalam menentukan apakah mereka bebas susu atau tidak, tetapi untuk mempermudah prosesnya, carilah daging berlabel "Kosher" karena ini akan bebas susu.

granola

Gambar Westend61 / Getty

Granola secara tradisional disiapkan dengan campuran biji-bijian mentah, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang telah dilemparkan dengan pemanis dan mentega atau minyak. Meskipun tidak ada aturan praktis tentang granola mana yang akan menggunakan lemak mana, seringkali mereka yang berbahan dasar minyak akan diberi label demikian. Untungnya, granola dan granola bar sangat mudah disiapkan dan akan membuat rumah Anda wangi ketika dipanggang.

"Keju" Non-Susu atau Vegan

Gambar MAIKA 777 / Getty

Meskipun sering kali anggapan bahwa "keju" yang terbuat dari kedelai, kacang, dan beras adalah non-susu, sering juga ini mengandung beberapa bentuk protein kasein atau whey. Biasanya, produk akan dilabeli sebagai "vegan" jika bebas susu. Beberapa varietas bebas susu yang bisa dicoba adalah "Follow Your Heart, " "Tofutti" dan "VeganRella." Anda juga dapat mencoba membuat keju bebas susu sendiri.

Protein Bar dan Energy Bar

Gambar 4kodiak / Getty

Tak terhitung merek bar protein terutama terdiri dari protein whey, tetapi bahkan banyak bar protein kedelai mengandung susu dalam bentuk kasein, laktosa, dan susu bubuk, serta protein whey atau isolat protein whey. Taruhan terbaik Anda adalah mencari bar protein vegan, yang ada beberapa di pasaran.

Produk "Daging" Vegetarian

Gambar Westend61 / Getty

Untuk menyediakan protein tambahan dan bertindak sebagai zat pengemulsi dan penstabil, banyak produk "daging" vegetarian mengandung isolat kasein atau protein whey. Biasanya, jika mereka bebas susu, produk-produk ini akan dilabeli sebagai "vegan" atau "bebas kasein;" Anda juga dapat mencari pengganti daging vegetarian yang diberi label Pareve, karena ini tidak mengandung daging atau produk susu. Beberapa produk daging vegetarian non-susu yang baik dibuat oleh Health is Wealth and White Wave, tetapi membuat produk daging seitan sendiri sangat mudah.