Gambar Topik Inc. / Gambar Getty
- Total: 110 menit
- Persiapan: 70 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 4 porsi
Ini adalah makanan penutup berwarna-warni yang tampak meriah yang mudah disiapkan, menggunakan buah ara segar dalam saus brendi dan sirup. Mudah disiapkan sebelumnya dan disisihkan, itu membuat penyelesaian dramatis untuk makan malam apa pun.
Bahan
- 20 buah ara (sekitar 1 pint ara ukuran sedang)
- 1 cangkir gula pasir
- 2 hingga 3 gelas air
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1 sendok makan kulit jeruk (kulit dari 1 jeruk)
- 2 ons brendi
- 1 ons sherry kering
- Opsional: 1/4 cangkir irisan almond panggang
- Opsional: krim kocok
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bilas buah ara dan tempatkan di panci besar.
Gabungkan gula dengan 2 gelas (16 ons) air dan larutkan gula.
Tambahkan campuran gula dan air ke dalam panci. Tambahkan lebih banyak air jika perlu, untuk menutupi buah ara. Panaskan dengan api sedang-sedang-tinggi sampai air mulai mendidih. Kurangi panasnya. Biarkan mendidih hingga cairannya berkurang menjadi sirup kental, sekitar 20 hingga 30 menit. Sisihkan untuk dingin.
Parut kulit jeruk.
Dalam panci kecil, tempatkan kayu manis, kulit jeruk, brendi, dan sherry. Panaskan dengan api kecil dan perlahan didihkan. Aduk agar tercampur rata, lalu angkat.
Hati-hati menghapus buah ara dari pot satu per satu, menggunakan penjepit jika diperlukan. Tempatkan di piring atau mangkuk saji besar yang terbuka, atau tempatkan di piring saji individu. Cadangan sirup.
Tuang saus brendi ke atas buah ara. Gerimis 4 hingga 6 sendok makan sirup di atas buah ara.
Biarkan ara mendingin (di luar kulkas), rendam dalam kolam saus selama setidaknya satu jam sebelum disajikan.
Tip
- Waktu persiapan termasuk 1 jam untuk merendam ara dengan brendi dan saus setelah dimasak.
Tag Resep:
- Brendi
- pencuci mulut
- Orang Spanyol
- jatuh
