Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: Tergantung pada pemotong (4 porsi)
Fadge adalah nama yang diberikan untuk roti kentang dan digunakan terutama, tetapi tidak secara eksklusif, di Irlandia Utara dan di bagian Inggris Utara. Setiap bagian dari Kepulauan Inggris dan Irlandia memiliki versi fadge mereka sendiri, Skotlandia memiliki scone Tattie mereka, mungkin yang paling terkenal dari gaya kue gaya wajan ini. Fadge tidak berbeda dengan scone tattie dan lezat disajikan sebagai bagian dari sarapan Irlandia lengkap.
Fadge cepat dan mudah dibuat dan merupakan cara yang berguna untuk menggunakan sisa kentang tumbuk. Resep Fadge ini menyarankan Anda memasak dengan mentega, tetapi jika Anda ingin suguhan istimewa, masak dalam minyak dari penggorengan sarapan Anda.
Sajikan sebagai bagian dari sarapan lengkap Anda, tetapi fadge juga membuat roti kentang lezat untuk dimakan kapan saja. Indah saat masih hangat olesi dengan mentega.
Bahan
- 1 pon / 500 gram kentang (dimasak dan dihaluskan; bisa menggunakan kentang tumbuk sisa)
- 1 ons / 30 gram mentega (meleleh ditambah sedikit ekstra untuk melumasi)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur sedang
- 4 ons / 115 gram tepung serbaguna (ditambah sedikit tambahan untuk digulung)
- 1 sdt baking powder
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F / 205 C / Gas 6
Tempatkan kentang tumbuk dalam mangkuk besar dan tambahkan semua bahan lainnya. Campur bahan untuk membuat adonan yang ringan, tetapi lengket.
Tepung permukaan papan Anda dengan sangat, jika Anda tidak menggunakan cukup tepung, adonan akan menempel di papan.
Ratakan adonan hingga ketebalan ½ inci / 1 cm.
Potong adonan menjadi bundar seukuran piring. Skor setiap babak dengan tanda silang untuk menandai 4 irisan yang sama. Anda juga dapat membuat kue satu per satu dengan memotong dengan biskuit bundar atau scone cutter, ukuran yang Anda inginkan.
Olesi loyang dengan banyak mentega. Dengan hati-hati, letakkan bulat di atas lembaran (itu akan cukup lunak sehingga Anda harus memegangnya dengan hati-hati; spatula membantu).
Panggang putaran di tengah oven selama 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan bangkit. Setelah matang taruh di atas rak pendingin dan biarkan agak dingin. Putaran lezat ini perlu dimakan selagi baru dimasak dan hangat.
ALTERNATIF: Jika Anda tidak ingin memanggang fadge, ia juga bisa dimasak di atas kompor di atas wajan atau penggorengan berbahan dasar berat. Masak setiap sisi fadge selama 5 menit sampai berwarna keemasan dan bangkit dan gunakan seperti disebutkan di atas.
Tag Resep:
- kentang
- sarapan
- orang Irlandia
- jatuh
