Pohon cemara
Makan malam Natal untuk dua orang saja tidak membuat liburan menjadi kurang istimewa — bahkan, tidak ada yang lebih nyaman atau romantis. Dan karena Anda tidak memasak untuk kelompok besar, ini adalah kesempatan ideal untuk berbelanja bahan-bahan untuk makan malam yang meriah. Menu ini menampilkan hidangan sederhana namun elegan yang tidak hanya akan mengesankan pasangan makan Anda, tetapi juga akan mengatur panggung untuk pesta Natal yang berkesan.
Mulailah makan Anda dengan segelas Champagne dan gougères (yang dapat Anda buat dengan mudah di muka). Sementara bebek mungkin tampak seperti makanan yang menakutkan untuk disiapkan, tidak ada yang lebih jauh dari kebenaran. Cukup ikuti setiap resep langkah demi langkah dan luangkan waktu untuk menikmati proses memasak. Anda dan pasangan Anda akan dihargai dengan makan malam Natal senilai lima bintang.
-
Gougères (Puff Keju)
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougères adalah puff gurih seukuran gigitan yang umumnya dibuat dengan keju. Jangan terhalang oleh kue — itu adalah adonan yang mudah dibuat sama yang digunakan untuk isapan krim. Yang terbaik dari semuanya, gougères dapat dibekukan dan dipanaskan kembali, jadi buatlah resep lengkap dan bekukan apa yang tidak Anda makan. Lebih baik lagi, Anda bisa membuat isapan lezat ini sebelumnya dan cukup panaskan kembali apa yang akan Anda butuhkan untuk makan.
-
Bebek Pan-Roasted
Annabelle Breakey / Bank Gambar / Getty Images
Resep sederhana ini membutuhkan enam dada bebek, tetapi Anda dapat dengan mudah membagi dua resep untuk menampung dua hingga tiga. Langkah paling penting dalam memanggang dada bebek adalah membakar kulitnya cukup lama agar kulitnya garing. Ini adalah langkah yang mudah, tetapi ini penting. Kemudian geser dada bebek ke dalam oven selama 10 menit untuk menyelesaikan memasak. Sementara bebek selesai dipanggang dalam oven, Anda bisa menyiapkan saus sederhana madu, gula merah, mentega, dan kaldu daging sapi untuk mengering di atasnya.
-
Kentang Savoyarde
Gambar Philippe Desnerck / Getty
Kentang Savoyarde adalah kentang tradisional Prancis au gratin, yang berasal dari daerah pegunungan Savoie, karenanya namanya. Ini dibedakan oleh keju alpine dalam jumlah besar, seperti Gruyère, Comté, atau Emmentaler, dan merupakan pendamping sempurna untuk daging dan bebek.
-
Wortel Mengkilap Gula Merah
Pohon cemara
Kombinasi sederhana gula merah dan mentega menciptakan glasir lezat dan indah untuk wortel bayi. Resep ini sangat mudah — gabungkan semua bahan dengan air dan didihkan sampai wortel lunak dan terlapisi. Gula terang atau coklat tua dapat digunakan, dan taburan garam dan lada yang bagus menyeimbangkan rasa manis. Silakan hiasi dengan peterseli segar cincang atau ramuan hijau lainnya, untuk warna dan rasa tambahan.
-
Mini Apple Tarts Mudah
The Spruce / Diana Rattray
Makanan penutup individual ini adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dua orang karena mereka tidak akan meninggalkan Anda dengan kue yang setengah dimakan setelah makan. Meskipun resepnya terdiri dari empat tart, Anda bisa memotong setengahnya menjadi dua dan membuat dua — tapi begitu Anda mencicipinya, Anda mungkin ingin membuat empat. Tart ini mirip dengan tartes aux pommes atau tart apel. Apel yang diiris tipis dilapisi di atas kotak kue, ditaburi gula kayu manis, dan dihiasi dengan mentega dan kemudian dipanggang sampai keemasan. Saat masih hangat, sayatan aprikot diawetkan di atasnya.
