Rita Maas / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 6-8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 334 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 51g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6-8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 334 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 17% |
| Lemak jenuh 11g | 57% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 13mg | 1% |
| Total Karbohidrat 51g | 18% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 47mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Nasi kelapa vegetarian adalah lauk pauk beraroma yang dapat dimakan sendiri sebagai lauk sederhana untuk makanan India atau Thailand atau makanan bertema Asia, atau, buat nasi kelapa ini mudah alih-alih nasi putih kukus untuk dipasangkan dengan tumis atau saus apa pun seperti kari vegetarian atau lentil dal India. Variasi nasi kelapa dinikmati di seluruh Asia, di mana kelapa berlimpah, dari Indonesia hingga India; bahkan beberapa budaya Karibia memiliki nasi versi tradisional yang dimasak dengan santan.
Dalam resep ini, rasa kelapa dan serai terinspirasi oleh resep nasi kelapa tradisional Thailand, namun hidangan vegan ini memiliki bahan yang sangat sedikit dan mudah disiapkan. Lepaskan batang serai jika Anda tidak dapat menemukannya secara lokal atau harganya terlalu mahal. Mereka memberikan rasa Thailand ekstra yang enak, tetapi tentu saja tidak diperlukan untuk hidangan lezat. Demikian pula, gunakan beras melati Thailand yang berwarna putih cerah dan beras putih beraroma, jika Anda dapat menemukannya, dan jika tidak, variasi nasi putih biasa akan bekerja dengan baik. Gunakan apa pun yang Anda miliki.
Mencari lebih banyak resep nasi vegetarian? Anda dapat menemukan lebih banyak resep nasi vegetarian di sini di TheSpruce, termasuk nasi goreng sayur, salad nasi Asia, nasi kari dan lentil, atau, mungkin beberapa resep nasi paella Spanyol vegetarian atau resep risotto vegetarian yang Anda cari. Jika Anda memasak dengan anggaran terbatas (dan bahkan jika tidak) dan Anda mencari lebih banyak cara untuk membuat nasi dan kacang-kacangan, inilah 8 cara yang benar-benar tidak membosankan untuk membuat nasi dan kacang-kacangan, termasuk beras merah dengan nanas, Nasi hitam Kuba dan buncis, sup nasi, dan banyak lagi.
Bahan
- 3 sdm minyak
- 1/2 bawang (potong dadu)
- Serai 3 hingga 4 inci (opsional)
- 2 gelas nasi putih
- 2 1/2 gelas air
- 1 14 ons kaleng santan
- 1/4 cangkir serpihan kelapa panggang ringan (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Pertama, dalam wajan atau wajan besar di atas api sedang, tumis bawang yang dipotong dadu dalam minyak selama sekitar 3 sampai 5 menit atau sampai bawang mulai berubah tembus.
Selanjutnya, tambahkan beras dan serai dan masak selama sekitar dua menit, sampai nasi dipanggang, aduk sesekali hanya untuk memanggang nasi dengan lembut tanpa membiarkannya terbakar. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit minyak lebih banyak pada langkah ini.
Selanjutnya, dengan hati-hati tambahkan dua setengah gelas air ke dalam nasi. Didihkan air, lalu kecilkan api sampai sedang-rendah, dan tutup wajan.
Biarkan nasi Anda matang, selama sekitar 15 menit, dan terus aduk sesekali saat dimasak.
Setelah lima belas menit, tambahkan santan dan biarkan nasi matang sekitar 10 sampai 15 menit lagi sampai nasi matang sepenuhnya. Pastikan untuk menghapus batang serai dari beras sebelum disajikan.
Beri topping dengan serpihan kelapa panggang ringan, jika Anda mau, dan nikmati nasi kelapa buatan sendiri! Sekarang, bukankah itu super mudah?
Tag Resep:
- Nasi
- makanan pendamping
- Indian
