The Spruce / Diana Rattray
- Total: 70 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 1 pinggang babi (4 hingga 6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 445 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 37g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pinggang babi (4 hingga 6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 445 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 26g | 33% |
| Lemak jenuh 10g | 52% |
| Kolesterol 114mg | 38% |
| Sodium 385mg | 17% |
| Total Karbohidrat 15g | 6% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 79mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Campuran isian musiman dan cranberry kering menambah rasa dan tekstur pada daging babi tanpa tulang yang sederhana ini. Loin daging babi yang dilapisi mentega dan diisi dimasukkan ke dalam oven dengan sempurna.
Iris daging babi dan sajikan bersama kentang panggang atau tumbuk dan lauk sayuran favorit keluarga Anda. Brokoli kukus atau kacang hijau adalah pilihan yang sangat baik atau sajikan dengan wortel atau labu.
Bahan
- 1 panggang daging babi pinggang (tanpa tulang, 2 hingga 3 pon)
- Garam sedikit
- Sedikit merica
- 1 (6 ons) paket campuran isian berpengalaman
- 3 sendok makan mentega cair
- 1 1/4 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir cranberry kering (atau kurang, seperti yang diinginkan)
- 1 siung bawang putih (potong dua)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 400 F.
Kupu-kupu daging babi dengan memotong bagian tengahnya secara horizontal, tetapi tidak sampai selesai. Buka daging dan berbaring rata. Tempatkan selembar bungkus plastik di atas daging dan tumbuk untuk mengencerkannya dengan ketebalan yang seragam.
Taburkan daging dengan sedikit garam dan merica.
Dalam mangkuk, campurkan campuran isian, kaldu ayam, mentega, dan cranberry. Campur dengan baik.
Sendokkan ke atas daging babi dan tepuk-tepuk secara merata di atas permukaan. Gulung daging babi dan kencangkan dengan beberapa potong benang dapur.
Tempatkan, jahitan sisi bawah, di loyang. Gosokkan daging babi yang digulung di seluruh sisi bawang putih. Taburkan sedikit dengan garam berpengalaman atau lebih banyak garam dan merica.
Panggang selama 10 menit; kurangi panas hingga 350 F dan terus panggang selama 45 menit lebih lama, atau sampai babi mendaftarkan 155 F pada termometer yang dapat dibaca instan.
Biarkan daging babi selama 5 menit sebelum mengiris menjadi 1/2 inci.
Tag Resep:
- Berry
- hidangan utama
- selatan
- makan malam keluarga
