John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 6 bagian (6 porsi)
Setelah Anda mengetahui betapa mudahnya membuat coleslaw Anda sendiri, Anda tidak akan pernah membeli barang-barang yang sudah jadi dari toko kelontong lagi. Bagian terbaik dari coleslaw buatan rumah adalah Anda mengendalikan bahan-bahannya, sehingga Anda bisa membuatnya rendah lemak dan memasukkan sayuran apa pun yang Anda suka (atau terlalu banyak).
Sekarang toko bahan makanan memiliki berbagai macam sayuran parut yang cocok untuk coleslaw. Anda bisa memilih sayuran klasik seperti kol dan wortel atau mencari variasi lain seperti brokoli selada. Sajikan coleslaw ini sebagai lauk, di atas sandwich, atau dengan daging babi yang ditarik.
Bahan
- 1/2 cangkir mayones bebas lemak
- 2 sdm. cuka sari
- 1 sendok teh. Dijon mustard
- 2 sdt. gula (atau pengganti gula jika Anda mau)
- 1/4 sdt. biji seledri (opsional)
- 1 kantong 16 ons campuran coleslaw siap-sobek
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk kecil, kocok mayones, cuka sari, mustard, gula, dan biji seledri bersama-sama.
Coleslaw kosong dicampur ke dalam mangkuk besar. Tuang dressing di atas dan aduk.
Dinginkan sampai siap disajikan.
Kiat
- Seperti salad berbasis mayones lainnya, coleslaw ini tidak boleh disimpan di luar rumah pada hari yang panas dan cerah selama lebih dari satu atau dua jam. Anda tidak ingin mayones rusak. Simpan dalam lemari pendingin dan jika Anda berencana untuk menyajikannya di luar untuk waktu yang lama, simpanlah di atas es. Sebelum menyajikannya, berikan campuran yang baik dan atau tiriskan jus yang telah menumpuk. Coleslaw tidak boleh dibekukan.
Variasi resep
Setelah Anda menguasai resep dasar coleslaw rendah lemak ini, silakan buat sendiri dengan beberapa variasi.
- Tambahkan rempah-rempah lain seperti biji ketumbar atau rempah-rempah seperti cincang dill, ketumbar, atau peterseli. Anda juga dapat menukar mayones dengan krim asam rendah lemak atau bebas lemak atau yogurt Yunani rendah lemak atau bebas lemak. Anda juga dapat menggunakan kombinasi mayo, krim asam, dan yogurt Yunani. Selama pengukuran sama dengan setengah cangkir, itu akan terasa enak. Pertukaran lainnya adalah dengan menggunakan jus lemon atau jeruk nipis sebagai pengganti cuka sari apel. Jika Anda melakukan ini, Anda juga bisa menambahkan kulit jeruk ke dalam campuran untuk menambah kecerahan. Resep ini juga sangat mudah ditingkatkan untuk orang banyak. Cukup berhitung dan tambah semua jumlahnya. Ini mungkin terlihat seperti banyak sayuran parut, tetapi begitu dicampur dengan saus, sayuran akan berkurang.
Tag Resep:
- selada kol
- makanan pendamping
- Amerika
- memasak
