The Spruce / Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: Melayani 4
Saus Alfredo yang dibeli menjadikan hidangan ini persiapan yang relatif mudah dan nyaman, dan kombinasi ayam, zucchini, dan tomat lezat.
Jangan ragu untuk menggunakan saus Alfredo buatan sendiri atau saus keju lain yang mungkin Anda sukai. Sajikan ayam dengan hiasan keju Parmesan parut atau parut segar.
Bahan
- 4 bagian dada ayam (tanpa tulang, kulit dihilangkan)
- 1/2 cangkir tepung
- 1/2 sendok teh bumbu Cajun
- 1/2 sendok teh garam (ditambah lagi secukupnya)
- 1 dash pepper (ditambah lagi secukupnya)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 1/2 hingga 2 cangkir zucchini (diiris)
- 2 sendok makan jus lemon
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1 tomat besar (berinti, potong tipis)
- 1/2 cangkir paprika merah panggang (diiris)
- 1 cangkir saus alfredo (atau saus alfredo bawang putih)
- Linguine atau fettuccine yang dimasak panas
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Letakkan selembar bungkus plastik di atas dada ayam dan kocok perlahan untuk meratakannya sedikit. Ulangi dengan bagian dada ayam yang tersisa.
Campurkan tepung, bumbu Cajun, 1/2 sendok teh garam, dan sedikit lada. Mengeruk ayam dalam campuran tepung.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi; tambahkan ayam dan masak selama sekitar 5 menit di setiap sisi, sampai kecoklatan.
Angkat ayam ke piring. Tambahkan zucchini dan tumis selama sekitar 2 menit.
Tambahkan jus lemon dan kaldu ayam ke wajan, bersama dengan ayam kecoklatan.
Tutup dan didihkan dengan api sedang-kecil selama sekitar 15 hingga 20 menit, atau sampai ayam matang. Jus harus bening saat ayam ditusuk dengan garpu.
Tambahkan irisan tomat, paprika merah panggang, dan saus Alfredo. Aduk untuk menggabungkan bahan. Lanjutkan memasak sampai panas dan bergelembung. Cicipi dan sesuaikan bumbu.
Sajikan dengan pasta panas yang dimasak.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- kami regional
- jatuh
