Pohon cemara
- Total: 40 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 3 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 563 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 50 gram | Karbohidrat |
| 35g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 563 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 27g | 34% |
| Lemak jenuh 5g | 25% |
| Kolesterol 123mg | 41% |
| Sodium 1509mg | 66% |
| Total Karbohidrat 50g | 18% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 101mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika Anda salah satu dari sekian banyak orang yang kesulitan menemukan bahan-bahan khas Asia seperti pasta asam, jangan khawatir - Anda masih bisa membuat pad Thailand yang lezat tanpa itu. Bahkan, pad asli Thailand tidak mengandung asam sama sekali (pembuatan pad Thai dibawa ke Thailand melalui Cina), dan resep berikut didasarkan pada versi sebelumnya dari hidangan dan sangat cocok untuk pesta makan malam Thailand Tidak bisa.
Jika Anda tinggal di tempat di mana bahan-bahan Asia sulit ditemukan, maka resep bebas asam ini mungkin hanya cocok untuk hari Anda. Nikmati!
Bahan
- 3/4 pon paha ayam tanpa tulang (atau dada, potong kecil-kecil)
- 1 1/2 sendok makan kecap asin
- Untuk Saus Pad Thailand (Tanpa Asam Jawa)
- 1/3 cangkir kaldu ayam yang rasanya enak
- 3 sendok makan cuka beras (atau cuka putih pengganti)
- 1 sendok makan jus jeruk nipis
- 3 hingga 4 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan saus ikan
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/8 sendok teh lada putih
- Untuk Hidangan Pad Thailand
- 9 ons pad mie beras Thailand
- 2 sendok makan minyak sayur
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 1 cabai merah segar (atau cabai hijau, iris)
- 1 lengkuas seukuran ibu jari (atau jahe, parut)
- 4 bawang hijau (iris)
- 1 butir telur
- 2 hingga 3 cangkir tauge
- 1 jeruk nipis segar (diiris menjadi irisan)
- 1/3 cangkir kacang tanah tawar tanpa panggang (atau kacang mede, ditumbuk atau dipotong kasar dengan pisau)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Tempatkan ayam siap dalam mangkuk dan aduk dengan 1 1/2 sendok makan kecap kedelai. Menyisihkan.
Pohon cemara
Campurkan bahan saus pad Thailand bersama-sama dalam cangkir, aduk rata untuk melarutkan gula. Perhatikan bahwa saus ini perlu rasa manis terlebih dahulu, diikuti dengan asam dan kemudian asin untuk membuat pad Thailand yang enak. Menyisihkan.
Pohon cemara
Didihkan panci besar air. Masukkan mie beras dan matikan api. Biarkan mie meresap kurang lebih 6 menit, atau sampai cukup lunak untuk ditekuk dengan mudah, tetapi masih keras dan 'matang' dengan standar reguler (ini adalah kunci untuk makanan Thailand yang enak, jadi pastikan untuk tidak merendam atau merebus mie. akan selesai memasak nanti).
Pohon cemara
Tiriskan dan bilas mie sebentar dengan air dingin agar tidak lengket. Menyisihkan.
Pohon cemara
Panaskan wajan atau wajan besar di atas api sedang-tinggi. Gerimis dalam minyak dan aduk, lalu tambahkan bawang putih, cabai, lengkuas / jahe, dan setengah dari bawang hijau (atau hanya bagian putih), sisakan sisanya untuk nanti. Tumis 1 menit untuk melepaskan aroma.
Pohon cemara
Tambahkan ayam dan tumis 3 sampai 4 menit, atau sampai matang. Jika wajan menjadi kering, tambahkan 1 hingga 2 sendok makan saus pad Thailand, cukup agar bahan tetap menggoreng dengan baik.
Pohon cemara
Dorong bahan ke samping dan memecahkan telur ke tengah panci. Aduk cepat untuk berebut, lalu gabungkan dengan bahan lainnya.
Pohon cemara
Tambahkan mie siap saji ditambah 3 hingga 4 sendok makan saus Thailand. Dengan menggunakan dua peralatan, angkat dan putar mie untuk tumis dan kombinasikan dengan bahan-bahan lainnya. Lanjutkan menggoreng dengan cara ini, tambahkan lebih banyak saus setiap satu atau dua menit, sampai semua saus telah ditambahkan dan mie lezat-kenyal dan sedikit lengket (8 hingga 10 menit). Ketika saus telah diserap dan mie dimasak, lipat dalam tauge (Anda ingin mereka tetap renyah).
Pohon cemara
Hapus dari panas dan uji rasa, tambahkan lebih banyak saus ikan sampai rasa yang diinginkan tercapai. Jika Anda suka makanan Thai yang agak asin, sebaiknya tambahkan 1 hingga 2 sendok makan saus ikan.
Pohon cemara
Bagi yang suka pedas ekstra, sajikan dengan saus sambal Thailand, dan nikmati!
Pohon cemara
Tip
- Gunakan saus kedelai bebas gandum untuk diet bebas gluten.
Tag Resep:
- Mie
- Ayam Pad Thai
- makan malam
- Thai
