Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 12 Biskuit (12 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 160 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 Biskuit (12 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 160 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 6g | 30% |
| Kolesterol 25mg | 8% |
| Sodium 451mg | 20% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 131mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep biskuit buatan sendiri ini sangat sederhana. Hal utama yang perlu diperhatikan adalah bahwa dalam resep ini, kita membentuk biskuit dengan tangan dengan menggulungnya menjadi bola-bola kecil. Membuat biskuit dengan cara ini menghasilkan biskuit yang lebih flakier dan lunak daripada yang dibuat dan dipotong menggunakan pemotong kue.
Bahan
- 1 1/4 cangkir / 163 gram tepung (serba guna)
- 1 1/4 cangkir / 140 gram tepung (kue)
- 2 1/2 sdt. bubuk pengembang
- 1 sendok teh. gula pasir
- 1/2 sdt. garam
- 1/2 cangkir mentega / 1 batang (potong dadu)
- 3/4 gelas susu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 F.
Dalam mangkuk besar, saring tepung, baking powder, gula, dan garam.
Campurkan tepung dan mentega dalam mangkuk food processor dan nadi 8 sampai 10 kali sampai mentega dimasukkan dan campurannya tampak seperti remah kasar.
Pindahkan campuran tepung ke mangkuk besar, tambahkan susu dan aduk sampai semuanya tercampur dan Anda memiliki adonan lembut. Jangan campur melewati titik ini atau adonan akan menjadi terlalu keras.
Bersihkan permukaan kerja Anda dengan tepung dan adonan. Potong menjadi tiga, lalu potong masing-masing menjadi tiga bagian. Lalu dengan lembut, dengan tangan, bentuk masing-masing bagian kecil menjadi bola. Anda tidak menginginkan bola yang kencang, jadi jangan menekan adonan. Cukup bentuk dengan lembut menjadi bola dan pindahkan masing-masing bola ke loyang.
Panggang 15 menit atau sampai emas.
Kiat
- Untuk hasil terbaik, semua bahan yang tercantum harus dingin. Juga, tidak ada salahnya untuk mendinginkan mangkuk dan bilah pengolah makanan yang Anda gunakan untuk menggabungkan mentega dan tepung.
Variasi resep
- Buttermilk Biscuits: Pengganti buttermilk untuk susu biasa. Biskuit Keju: Aduk dalam 3 ons. keju cheddar parut saat Anda menambahkan susu. Biskuit Ramuan: Aduk 1 sdm. cincang bumbu segar saat Anda menambahkan susu.
Tag Resep:
- biskuit
- biskuit buatan sendiri yang sederhana
- sarapan
- Amerika
