Lubang BBQ Rival Crock-Pot®. (c) Persaingan 2005
Sebagian besar dari kita sudah mengenal slow cooker Crock-Pot®, bahan pokok di banyak dapur rumah tangga. Tetapi kita mungkin tidak menyadari bahwa perusahaan yang menguasai pasar memasak rendah dan lambat ini juga menawarkan alat untuk jenis memasak rendah dan lambat lainnya: merokok. Meskipun Crock-Pot® BBQ Pit tidak akan menggantikan barbecue dan perokok dari kayu atau arang kuno, ini adalah alternatif praktis untuk koki yang sibuk yang membutuhkan alat dalam ruangan dan bebas tangan.
Deskripsi
Crock-Pot® BBQ Pit terlihat seperti kompor lambat besar, persegi panjang, atau panggangan meja mini. Unit berukuran sekitar 20 kali 16 kali 17 inci dan memiliki tutup kubah besar (dapat dilepas untuk membersihkan), yang memungkinkan Anda memasak potongan daging yang besar. Seperti kompor lambat, Pit BBQ memiliki pengaturan tinggi dan rendah.
Di dalamnya ada sebuah rak, dengan pegangan untuk mengangkat, yang dapat ditempatkan di dua posisi yang berbeda; itu bisa muat tiga rak iga atau panggang 7-pound. Insert stoneware dapat dilepas dan aman digunakan untuk pencuci piring dan dapat digunakan dalam oven konvensional.
Ada pegangan yang melekat pada insert periuk, tetapi Crock-Pot® BBQ Pit tidak memiliki pegangan pada unit pemanas dasar. Yang terbaik adalah menggunakan rak yang disertakan untuk hasil gaya barbekyu; memasak makanan tanpa rak akan meninggalkan Anda dengan hasil yang sedikit miring. Crock-Pot® BBQ Pit termasuk buku masak dengan puluhan resep serta panduan memasak umum untuk berbagai daging.
fitur
Model ini juga dapat digunakan sebagai slow cooker berukuran super. Tempatkan selembar kertas tugas berat di atas periuk sebelum menutup tutupnya untuk membuat segel yang lebih rapat. Selain itu, BBQ Pit dapat menjadi pengukus dengan menuangkan cairan di bagian bawah dan menempatkan bahan-bahan di rak.
Pro dan kontra
Namun, Anda harus ingat bahwa ini adalah slow cooker, bukan perokok secara teknis, sehingga makanan Anda akan hilang rasa asap yang akan Anda dapatkan dari memasak makanan di perokok tradisional. Juga, karena ukurannya, itu terlalu besar untuk dibiarkan di meja dan membutuhkan ruang penyimpanan yang luas. Dan fakta bahwa tidak ada pegangan pada unit pemanas bawah berarti Anda harus meletakkannya dengan hati-hati sebelum Anda mulai memasak dan tidak memindahkannya begitu merokok telah dimulai. Ada juga sedikit kurva belajar ketika menggunakan Crock-Pot® BBQ Pit. Pastikan Anda membaca manual sebelum mulai.
Pembersihan
Metode terbaik untuk membersihkan insert periuk adalah di mesin cuci piring, asalkan alat Anda cukup besar. Sampai periuk itu dibumbui dengan penggunaan, membersihkan dengan tangan kemungkinan besar akan membutuhkan minyak siku yang cukup untuk menghilangkan terbakar pada makanan; semprotkan dengan minyak goreng sebelum digunakan untuk mengurangi pembersihan. Terbakar pada makanan mungkin sulit untuk dihilangkan; pasta soda kue dan air dapat digunakan di tempat-tempat sulit.
