Brian Hagiwara / Photodisc / Getty Images
- Total: 30 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 10 menit
- Rendam: 2 jam
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 330 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 24g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 330 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 21% |
| Lemak jenuh 6g | 28% |
| Kolesterol 65mg | 22% |
| Sodium 311mg | 14% |
| Total Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 24g | |
| Kalsium 75mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep fajitas steak rok panggang ini cukup mudah dibuat di rumah dan rasanya seperti yang Anda dapatkan di restoran Meksiko favorit Anda. Untuk malam hari yang sibuk, Anda bisa mulai mengasinkannya di pagi hari sehingga Anda bisa memanggang steak saat pulang untuk makan malam keluarga yang sempurna.
Fajitas sebenarnya adalah spesialisasi Tex-Mex. Kata Spanyol " fajita " berarti "strip kecil" dan berasal dari kata " faja , " yang berarti "sabuk, " "strip, " atau "korset." Ini mengacu pada potongan daging (biasanya rok steak) yang awalnya digunakan untuk hidangan ini. Resep ini juga cocok untuk ayam, babi, atau sayuran jika Anda tidak ingin menggunakan daging sapi.
Bahan
- 4 siung bawang putih (cincang dan dihaluskan menjadi pasta dengan 1 sendok teh garam)
- 1/4 cangkir jus jeruk nipis (segar)
- 1 1/2 sendok teh jinten (ditumbuk)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 pon steak rok (dipangkas dan dipotong-potong besar agar muat di atas panggangan atau di loyang panggangan bergerigi)
- 3 paprika (berbagai macam warna, iris tipis)
- 1 bawang merah besar (atau bawang manis, iris tipis)
- 1/4 cangkir tangkai daun ketumbar segar
- 12 (7-8 inci) tortilla tepung (dihangatkan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam tas freezer besar dan tugas berat, gabungkan pasta bawang putih, jus jeruk nipis, jintan, dan minyak zaitun. Segel dan kocok untuk digabungkan.
Masukkan rok steak, paprika, bawang, dan daun ketumbar ke dalam tas. Peras udara, dan putar untuk melapisi daging, mendistribusikan sayuran secara merata.
Dinginkan setidaknya 2 jam atau semalam untuk memungkinkan rendaman meresap.
Panaskan panggangan gas atau arang dengan api besar. Sementara panggangan memanas, keluarkan rok rok dari rendaman dan letakkan di atas piring, buang cairan dan sisihkan rendaman bersama sayuran.
Panaskan wajan berat ke titik merokok. Tiriskan sayuran dan daun ketumbar, dan cepat tumis dengan api besar sampai sedikit hangus dan lunak, tetapi tidak lembek. Sisihkan dan tetap hangat.
Panggang steak rok dengan api besar hingga sedang-langka — sekitar 2 menit per sisi.
Iris daging menjadi potongan-potongan melawan biji-bijian.
Sajikan segera dengan tortilla hangat (2 per porsi), sayuran bakar, dan topping pilihan Anda.
Sajikan Fajitas Anda
Untuk makan fajitas Meksiko, pengunjung secara tradisional menempatkan potongan daging dengan sayuran panggang, guacamole, salsa, dan krim asam ke dalam tortilla, dan lipat menjadi gaya taco atau burrito. Anda bahkan dapat menempatkan semua bahan di atas meja dan memungkinkan semua orang untuk membuat sendiri sesuai keinginan mereka.
Tag Resep:
- Lada
- hidangan utama
- meksiko
- memasak
