Makanan Yunani mungkin saja salah satu jenis makanan yang paling menyenangkan untuk dimasak. Rasa, diisi dengan bahan-bahan segar, dan biasanya sangat mudah, masakan ini memaafkan dan bisa menjadi instruktur pertama yang hebat jika Anda tidak berpengalaman di dapur.
Koleksi resep kami memandu Anda melalui beberapa makanan Yunani termudah dan paling ikonik. Dari kue mentega yang lezat hingga pai bayam hingga hidangan utama favorit dengan domba dan babi, ada resep untuk setiap kesempatan dan rasa.
-
Koulourakia (Kue Mentega Yunani)
Pohon cemara
Kue tradisional Paskah, Koulourakia adalah camilan kecil yang luar biasa sepanjang tahun. Kue-kue mentega ini semi-manis dengan rasa lembut dari mentega dan vanila dan mereka dipelintir menjadi bentuk yang menyenangkan. Ini adalah resep yang menyenangkan dan karena mereka mengeras setelah dipanggang, mereka hebat dengan kopi atau susu.
Anda membutuhkan mentega, gula, telur, tepung, vanilla, dan sedikit sentuhan Ouzo untuk membuat adonan. Biji wijen adalah pilihan tetapi mereka memang menyediakan sedikit kegugupan. Bentuk kue Anda dalam simpul atau buat twist ganda dengan tabung adonan. Olesi dengan telur dan panggang selama 20 menit atau sampai coklat keemasan. Siap dalam 45 menit.
-
Spanakopita (Pai Bayam)
The Spruce Eats
Jika ada satu hidangan yang akan membuat Anda tertarik pada masakan Yunani, itu adalah Spanakopita . Pai bayam ini menggunakan layer phyllo dan campuran feta-bayam untuk membuat camilan lezat atau hidangan utama yang ringan. Fantastis dan sangat mudah dibuat. Karena Anda akan menggunakan filum pra-dibuat, Anda tidak perlu khawatir membuat adonan yang rumit namun beraroma ini.
Isi untuk diletakkan di antara filum lapisan mentega terdiri dari bayam, rempah segar, bawang, rempah-rempah, dan keju feta. Panggang selama 25 hingga 45 menit tergantung apakah Anda memanggangnya segar atau membeku di freezer. Siap dalam 1 jam 10 menit.
-
Saganaki (Keju Yunani Pan-Seared)
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Saganaki adalah makanan pembuka kecil yang benar-benar enak dan mudah dibuat. Hidangan ini berbicara tentang kesederhanaan masakan Yunani.
Untuk menjadikan favorit Yunani ini, cukup beli keju keras, lemon, tepung, dan minyak zaitun. Kami menyarankan keju domba Graviera, tetapi Anda dapat memilih produk serupa mengingat perlu mempertahankan bentuknya tanpa meleleh terlalu cepat. Cukup celupkan potongan keju menengah ke tebal dalam air dingin dan kemudian tepung, tumis dengan minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan, dan sajikan segera dengan perasan lemon di atasnya. Siap dalam 25 menit.
-
Tzatziki (Dip Mentimun Mentimun)
Gambar MIB / Gambar Getty
Satu-satunya bumbu terpenting dalam masakan Yunani adalah tzatziki . Ini sangat mudah dibuat, siapa pun bisa belajar membuatnya dari awal. Ini dapat digunakan sebagai saus sederhana untuk roti pita, dengan souvlaki, atau dalam salad gyros. Ini luar biasa dan serbaguna.
Tidak akan lama sampai Anda menguasai resep sederhana ini. Kupas, biji, dan mentimun dadu, bagian terpanjang dari proses persiapan. Tambahkan minyak zaitun, yogurt Yunani, krim asam, bumbu segar, dan bumbu. Campur dan sajikan! Siap dalam 20 menit.
-
Arni me Fassolakia (Rebusan Domba dengan Kacang Hijau)
boblin / Getty Images
Daging domba adalah daging yang populer dalam masakan Yunani dan salah satu cara terbaik untuk menikmatinya adalah dengan rebusan hangat. Satu-satunya pekerjaan nyata yang masuk ke dalam hidangan ini adalah menyiapkan bahan-bahannya, tetapi begitu selesai, Anda hanya perlu menunggu dagingnya selagi lembut.
Bawang coklat dan domba, tambahkan tomat dan air, dan didihkan selama 45 menit awal. Tambahkan sisa bahan (kentang, bumbu, dan kacang-kacangan) dan masak selama 30 menit lagi. Biarkan daging selama 15 menit sebelum disajikan. Siap dalam waktu kurang dari 2 jam, Anda dapat mempercepat waktu memasak dengan beralih ke alat masak bertekanan tinggi Anda.
-
Piperies me Tyri (Paprika Pedas)
Olena Beisiuk / Getty Images
Masakan Yunani memiliki banyak sayuran dan daging, dan harus diakui, favorit semua orang, daun anggur isi, membutuhkan banyak waktu. Resep lada pedas kami jauh lebih cepat, menyenangkan untuk dibuat, dan tidak kekurangan rasa apa pun saat menjadi makanan yang sehat dan mengisi meze atau hidangan pembuka.
Masukkan keju feta pedas ke dalam cabai Anaheim atau Cubanelle, lalu panggang selama 20 menit. Atau, Anda bisa memanggangnya dengan hati-hati agar keju tidak keluar. Siap dalam 30 menit.
-
Souvlaki (Tusuk Sate Babi)
Gambar OksanaKiian / Getty
Salah satu cara tercepat untuk menikmati daging babi ala Yunani adalah Souvlaki , yang berarti "tusuk sate kecil." Resep ini merekomendasikan bahu babi, tetapi gunakan juga ayam atau domba jika Anda mau.
Rendam herba berupa anggur merah, minyak zaitun, rempah kering, dan bawang putih menghasilkan keajaiban pada daging selama 2 hingga 3 jam. Panggang daging selama kurang lebih 10 menit, putar untuk mendapatkan masakan yang merata. Nikmati sendiri atau lemparkan ke pita dengan selada, tomat, dan tzatziki untuk sandwich yang mudah. Siap dalam 3 jam 10 menit.
-
Melitzanes me Feta (Terong Panggang dengan Feta)
Gambar MykolaIvashchenko / Getty
Anda akan sering menemukan terong dalam resep Yunani, dan cukup sering dipanggang. Melitzanes me feta adalah salah satu resep termudah dan sangat cocok untuk terong. Campuran gurih dan beraroma feta asin, kemangi manis, bawang putih aromatik, dan tomat matang dan juicy menutupi terong dalam satu piring loyang.
Gunakan minyak zaitun berkualitas baik untuk meningkatkan cita rasa sayuran. Hidangan vegetarian ini adalah hidangan pembuka lezat atau daging tanpa daging. Sajikan dengan roti segar. Siap dalam 1 jam dan 5 menit.
-
Kotopoulo Skorthato (Ayam Bawang Putih Lemon)
pichit-chuenyen / Getty Images
Lemon dan bawang putih adalah bahan yang sangat umum di dunia makanan Yunani. Gunakan mereka pada ayam dalam hidangan utama satu pot yang mengesankan ini . Dimasak dengan cara tradisional, resep panggang kami yang lambat dan akan membutuhkan sekitar 1 jam dan 30 menit dalam oven, setelah persiapan cepat di mana Anda cukup menempatkan ayam, kentang, bumbu, dan bumbu di dalam panci.
Gunakan oregano Yunani jika Anda bisa untuk rasa yang benar-benar Yunani. Siap dalam 1 jam 45 menit.
-
Youvetsi (Daging Sapi Rebus dengan Orzo)
Alpha / Flickr / CC By 2.0
Youvetsi adalah salah satu dari semur yang paling banyak ada. Gunakan potongan daging sapi atau domba murah, dan beri makan pasukan dengan hidangan beraroma ramah-anggaran ini. Tomat dan orzo menambah volume dan rasa pada sup daging, sementara wortel dan daun bawang menambah rasa manis dan tekstur. Masak dengan api kecil dan biarkan orzo kecil itu menyerap cairan tomat, anggur, dan air.
Biarkan sup rebus selama 15 menit sebelum disajikan dan tambahkan keju kefalotyri dalam jumlah banyak jika Anda dapat menemukannya, atau Pecorino Romano. Siap dalam 2 jam dan 30 menit.
