Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 370 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 38g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 370 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 386mg | 129% |
| Sodium 1207mg | 52% |
| Total Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 38g | |
| Kalsium 338mg | 26% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ada banyak cara yang bagus untuk memasak udang, dan udang goreng selalu menyenangkan orang banyak, apakah disajikan sebagai hidangan pembuka yang menyenangkan atau hidangan utama khusus. Ini dapat dilapisi tepung roti dengan berbagai cara, dan resep ini membutuhkan telur dan susu yang direndam dan kemudian tepung jagung dan lapisan tepung adalah pemenang yang sesungguhnya.
Udang membuat hidangan pembuka yang luar biasa disertai dengan saus celup remoulade, atau menyajikannya sebagai bagian dari makanan dengan kentang goreng, coleslaw, dan saus tartar.
Cara Membuat Udang Goreng Mudah
Bahan
- 1 1/2 pon udang ukuran sedang hingga besar (deveined)
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
- 2 gelas susu
- 1 telur besar (dipukul)
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir tepung jagung
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam (ditambah lagi untuk taburan)
- Potong lada hitam yang baru ditumbuk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Kupas udang, tinggalkan ekornya, dan taruh di saringan. Bilas udang di bawah air mengalir yang dingin, lalu keringkan dengan handuk kertas.
Pohon cemara
Masukkan sekitar 3 inci minyak sayur ke dalam panci yang dalam dan berat atau penggorengan. Panaskan minyak hingga 360 F.
Pohon cemara
Agar udang goreng tetap hangat saat Anda menggoreng batch berikutnya, panaskan oven hingga 200 F. Tempatkan rak di loyang dan sisihkan. Siapkan handuk kertas untuk mengeringkan udang.
Pohon cemara
Dalam mangkuk sedang, kocok susu dengan telur sampai tercampur rata.
Pohon cemara
Masukkan udang ke dalam campuran susu dan telur dan diamkan selama 3 hingga 4 menit.
Pohon cemara
Campurkan tepung, tepung jagung, dan baking powder dalam mangkuk lain; berbaur dengan baik. Tambahkan garam dan sedikit lada hitam yang baru ditumbuk.
Pohon cemara
Celupkan udang ke dalam tepung dan campuran tepung jagung untuk melapisi secara menyeluruh. Singkirkan kelebihan.
Pohon cemara
Masukkan udang yang sudah dilapisi ke dalam minyak panas dan masak dalam batch kecil hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 hingga 3 menit.
Pohon cemara
Tiriskan di atas kertas tisu dan kemudian pindah ke rak di atas loyang. Tempatkan wajan di oven agar tetap hangat saat Anda menggoreng sisa udang.
Pohon cemara
Taburkan udang goreng dengan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Pohon cemara
Kiat
- Jika udang Anda beku, masukkan ke dalam mangkuk besar dan lelehkan semalaman di kulkas. Jika Anda belum merencanakan sejauh itu, letakkan udang di saringan dan taruh di bawah air dingin yang mengalir sampai dicairkan. Jika udang yang Anda beli tidak bervegetasi, tidak terlalu sulit untuk melakukannya sendiri (walaupun sedikit memakan waktu). Dengan pisau kecil dan tajam, buat potongan dangkal di bagian belakang udang. Tarik keluar vena gelap atau kikis keluar dengan ujung pisau dan buang.
Variasi resep
- Meskipun lezat, Anda dapat dengan mudah menukar satu atau dua bahan untuk mengubah rasa atau tekstur udang goreng ini. Untuk sentuhan pedas, ganti 1/4 hingga 1/2 cangkir susu dengan saus panas, seperti Frank atau Texas Pete. Atau bumbui campuran tepung dengan 1 sendok teh Creole atau bumbu Cajun, campuran garam berbumbu, atau Old Bay. (Buang garam dalam resep kecuali bumbu tidak mengandung garam.) Untuk memberi lapisan yang berbeda jenis crunch, tukarkan semua atau sebagian tepung jagung dengan remah roti kering halus atau remah roti panko.
Tag Resep:
- Udang
- udang goreng
- hidangan pembuka
- selatan
