The Spruce / Diana Rattray
- Total: 70 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 55 menit
- Hasil: 12 Porsi
Campuran kue membuat resep kue raspberry cokelat ini mudah disiapkan, dan selai raspberry serta minuman keras opsional menjadikannya istimewa. Ganache cokelat yang kaya adalah sentuhan akhir yang sempurna, dan sangat mudah dibuat.
Chocolate ganache adalah topping yang sempurna untuk kue cokelat yang kaya ini, tetapi jangan ragu untuk menyiram sedikit vanilla icing di atasnya dan hiasi dengan taburan atau kacang cincang jika Anda mau. Sajikan kue dengan raspberry segar jika sedang musim.
Jika Anda tidak memiliki Chambord, minuman keras rasa raspberry untuk kue ini, Anda dapat menggunakan susu atau jus.
Bahan
- 1 kotak / 18 ons campuran cokelat (atau kue makanan setan)
- 1 cangkir / sekitar 12 ons selai raspberry (tanpa biji atau dengan biji)
- 1/2 cangkir Chambord (minuman beralkohol rasa raspberry; atau susu)
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 4 telur besar
- Untuk Chocolate Ganache:
- 2/3 gelas whipping cream
- 1 cangkir keripik semisweet
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F. Olesi dan aduk loyang kue Bundt 12 cangkir.
Campurkan bahan kue dalam mangkuk besar dan kocok dengan mixer listrik kecepatan rendah sampai rata. Kikis sisi dan dasar mangkuk lalu kocok dengan kecepatan tinggi selama 2 menit. Sendok ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan panggang selama 50 hingga 55 menit, atau sampai kue kembali muncul ketika sedikit disentuh dengan jari.
Dinginkan sepenuhnya sebelum membekukan.
Untuk Ganache Cokelat
Masukkan whipping cream ke dalam panci di atas api sedang. Didihkan krim; Angkat dari api dan aduk keping cokelat. Terus aduk sampai cokelatnya meleleh dan ganache halus.
Diamkan Ganan selama sekitar 5 menit agar agak dingin dan melayang di atas kue yang sudah dingin.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- selatan
- pesta
