Kue Pie Lemon. Diana Rattray
- Total: 55 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 12 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 171 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 34g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 171 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 3% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 76mg | 25% |
| Sodium 79mg | 3% |
| Total Karbohidrat 34g | 12% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 41mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Isi pai lemon dan frosting yang empuk memberikan lapisan kue ini semua rasa yang akan Anda dapatkan dari pai lemon meringue!
Dua atau tiga botol lemon curd juga bisa digunakan sebagai isian tetapi akan lebih mahal. Atau buat resep ganda dari dadih lemon buatan sendiri ini untuk mengisi kue.
Bahan
- 1 campuran kue lemon
- 1 (22 ons) dapat mengisi pai lemon (dibagi)
- 1/2 cangkir buttermilk
- 4 telur besar
- Untuk Fluffy Frosting
- 1/2 gelas air
- 1 1/2 gelas gula pasir
- 2 sendok makan sirup jagung putih
- 3 putih telur besar
- 1/2 sendok teh krim tartar
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanili
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Membuat kue:
Kumpulkan bahan-bahannya.
Olesi dan tepung dua loyang kue lapis 8 inci. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Ukur 1 cangkir isi pai; tutup dan dinginkan untuk nanti.
Masukkan sisa pai yang tersisa (sekitar 1 1/4 gelas) ke dalam mangkuk, bersama dengan buttermilk dan telur; kocok sampai tercampur rata.
Blender campuran kue ke dalam campuran. Kocok mixer listrik berkecepatan tinggi selama 2 menit, gosok sisi mangkuk beberapa kali.
Oleskan adonan dalam wajan. Panggang selama 35 hingga 45 menit, atau sampai kue muncul kembali ketika disentuh dengan jari.
Dinginkan dalam wajan di rak selama 15 menit. Dinginkan sepenuhnya sebelum membekukan.
Balikkan satu kue ke piring saji. Sebarkan mengisi pai lemon yang dipesan di atas lapisan itu, lalu tutup dengan lapisan kedua.
Frost bagian atas dan samping dengan frosting halus (di bawah) atau frosting krim dibeli, seperti yang diinginkan.
Nikmati!
Fluffy Frosting
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci sedang, campurkan air, sirup jagung, dan gula pasir. Masak di atas api sedang, aduk sampai gula larut.
Rebus sampai frosting mencapai suhu 232 F hingga 236 F. Jika Anda tidak memiliki termometer permen yang dapat diandalkan, Anda dapat menguji sirup dengan meraup sejumlah kecil dengan sendok. Biarkan menetes kembali sendok ke dalam panci. Awasi dengan cermat. Jika ia memutar "utas" yang terlihat dengan tetesan terakhir, itu selesai.
Dalam mangkuk bersih dan bebas minyak, kocok putih telur dengan krim tartar sampai putih telur mulai memegang bentuknya.
Terus berdetak, secara bertahap tambahkan sirup panas dalam aliran lambat, tipis, stabil selama sekitar 1 hingga 1 1/2 menit. Pencampur dudukan dengan lampiran pengocok sangat cocok untuk ini jika Anda memilikinya.
Tambahkan ekstrak vanila dan lanjutkan pemukulan sampai lapisan beku berada di puncak yang kaku.
Tag Resep:
- kue
- Kue
- kami regional
- pesta
