Dirty Hornitini menggunakan reposado tequila dalam gaya martini kotor klasik. Bill Boch / Photolibrary / Getty Images
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
Ada begitu banyak hal untuk dinikmati tentang hornitini yang kotor. Pertama, namanya benar-benar menyenangkan — plesetan dari Hornitos Tequila, merek yang menciptakan resep khusus ini. Lalu, ada rasa tequila yang menarik dipadukan dengan air zaitun; ini mirip dengan gin tetapi cukup berbeda untuk membuat penasaran.
Pada dasarnya, ini adalah twist pada tequini dan martini kotor dan reposado akan menjadi tequila terbaik untuk dipasangkan dengan rasa zaitun. Adalah bijaksana untuk mengambilnya dengan lambat pada jus zaitun, menuangkan sedikit sampai Anda menemukan tuangkan yang sempurna sesuai dengan selera Anda.
Bahan
- 2 ons tequila (Hornitos Reposado Tequila)
- 1 ons vermouth kering
- 1 / 2–1 ons jus zaitun (atau air garam zaitun, secukupnya)
- Dash Angostura Orange Bitters
- Hiasi: zaitun hijau
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tuang bahan ke dalam pengocok koktail yang diisi dengan es.
Aduk rata.
Saring ke gelas koktail.
Hiasi dengan zaitun tunggal pada pick koktail.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Awalnya, Hornitos menyarankan 1 1/2 ons jus zaitun. Itu banyak penyedap zaitun, terutama mengingat versi gin biasanya hanya menggunakan 1/4 hingga 1/2 ons. Mulailah dengan tuangkan yang lebih kecil, lalu tambahkan lagi jika perlu. Anda mungkin juga perlu melakukan penyesuaian dengan tequilas yang berbeda. Walaupun pahit sering menjadi opsional di martini, sangat penting dalam resep ini. Pahit jeruk menambahkan aksen yang sangat dibutuhkan yang mengawinkan tequila yang sudah tua dan rasa zaitun secara bersamaan. Debat lama tentang mengocok versus diaduk juga berlaku untuk hornitini yang kotor. Ini terutama terbuat dari minuman keras, jadi pengadukan akan menjadi metode pencampuran yang disukai. Namun, Anda mungkin menikmatinya terguncang karena agitasi ekstra akan memecah es lebih banyak dan melembutkan rasa.
Variasi resep
- Ada perbedaan antara air garam zaitun dan jus zaitun, meskipun namanya sering digunakan secara bergantian. Alih-alih menuangkan air garam dari stoples zaitun, cobalah koktail ini dengan jus zaitun khusus. Merek-merek seperti Dirty Sue, Filthy Olive, dan Stirrings membuat jus khusus untuk martini kotor. Anda dapat menjelajahi berbagai jenis tequila juga. Rasa tequila blanco (atau perak) mungkin agak terlalu transparan untuk beberapa selera, tetapi patut dicoba. Jika Anda memilih sebaliknya, Anda akan menemukan bahwa rasa ek oquejo aquejo ekstra bisa sangat baik terhadap rasa zaitun. Jika Anda benar-benar menginginkan rasa, cobalah koktail ini dengan mezcal. Pastikan itu adalah merek premium, tetapi smokiness ekstra bisa sangat menarik dalam resep ini.
Seberapa Kuat Apakah Hornitini Kotor?
Seperti kebanyakan martini, hornitini kotor adalah koktail yang cukup kuat, itulah sebabnya disajikan hanya di bawah 4 ons. Ketika dibuat dengan tequila 80-bukti dan 1/2 ons jus zaitun, Anda dapat mengharapkan kandungan alkoholnya sekitar 24 persen ABV (48 proof). Zaitun memang sangat menjatuhkan kekuatannya; sebagai perbandingan, martini gin kering adalah sekitar 62 bukti.
Tag Resep:
- Koktail Tequila
- Amerika
- pesta
- minuman
