Perbedaan antara cappuccino basah dan kering

Gambar Sawitree Pamee / Getty

Ketika berbicara tentang bahasa kopi dan minuman espresso, ada sedikit istilah yang perlu dipertimbangkan sebelum memesan. Bahkan, ada begitu banyak istilah di luar sana bahwa lelucon terus-menerus dibuat tentang permintaan peminum kopi pesanan rumit dan terdengar konyol, seperti tiga setengah caff, rendah lemak, tidak ada busa latte dengan gerimis karamel. Atau 1/3 kopi tanpa kafein, tanpa lemak, busa ekstra, cappuccino kedelai dengan empat Sweet'N Lows dan whipped cream.

Mempelajari beberapa istilah utama untuk memesan kopi Anda dapat membuat perbedaan antara menemukan minuman favorit baru dan melemparkan minuman mahal ke tempat sampah. Ubah segalanya dengan minuman kopi yang benar-benar Anda pahami.

Dasar-dasar

Cappuccino adalah minuman kopi populer yang berasal dari Italia dan dinamai setelah biarawan Capuchin yang jubah coklat mudanya memiliki warna yang sama dengan minuman. Minuman espresso ganda ini memiliki lapisan susu kukus plus lapisan lain susu busa di atas kopi.

Resep cappucino khas membutuhkan porsi espresso, susu kukus, dan susu berbusa yang kira-kira sama. Namun, seperti banyak minuman kopi hari ini, ada variasi pada jenis cappuccino yang bisa Anda dapatkan.

Basah vs Kering

Kata-kata penting ketika berbicara tentang kopi, dan apakah Anda mendambakan moka, latte, atau cappuccino, istilah deskriptif ini dapat membuat atau menghancurkan pesanan minuman Anda — terutama ketika menyangkut minuman cappuccino. Dua istilah utama yang harus diketahui ketika berbicara tentang cappuccino adalah "basah" dan "kering." Minuman "basah" lebih lembut karena mengandung lebih banyak susu kukus, sedangkan minuman "kering" memiliki lebih banyak susu berbusa. Cappuccino basah juga akan sedikit lebih manis karena ada lebih banyak susu kukus untuk mengencerkan espresso pahit, sementara cappuccino kering akan membuat kepahitan espresso lebih terasa.

Busa dalam minuman kering membuat mereka lebih terisolasi, sehingga mereka tetap lebih panas lebih lama. Baik cappuccino basah dan kering dapat menampilkan seni latte — yang tidak hanya diperuntukkan bagi kopi latte.

Untuk menambahkan sedikit kerumitan pada pesanan Anda, mintalah cappuccino yang "tulang kering", yang hanya membutuhkan espresso dan busa — tanpa susu kukus sama sekali. Cappucino kering tulang akan membutuhkan waktu cukup lama untuk disiapkan oleh barista Anda dan akan membutuhkan banyak susu karena banyaknya busa yang perlu dibuat.

Di ujung berlawanan dari kontinum basah-kering, cappuccino "super basah" hanya disebut latte, karena lattes terdiri dari campuran espresso dan susu kukus.

Personalisasikan Pesanan Anda

Setelah memilih jenis minuman Anda, Anda dapat mempersonalisasikan minuman Anda dengan berbagai bahan. Langkah pertama adalah memilih susu Anda. Ada berbagai jenis susu untuk dipilih, jadi pertimbangkan rasanya, ketebalan, dan rasanya. Anda bisa menggunakan tanpa lemak / skim, 1 persen klasik, 2 persen, atau susu murni, eggnog musiman, atau sesuatu yang tidak mengandung susu seperti susu kedelai vanili atau susu almond tanpa pemanis.

Lalu, Anda bisa memilih pemanis. Gunakan gula atau madu mentah alami, gula biasa atau alternatif seperti sirup agave, atau pemanis bebas gula seperti Splenda, Sweet'N Low, atau Equal.

Setelah Anda memilih pemanis, putuskan aroma minuman kopi Anda secara keseluruhan. Pilih bumbu yang kuat seperti vanila, karamel, hazelnut, raspberry, atau rempah labu. Anda selalu bisa memikirkan apa yang sedang musim jika Anda tidak yakin harus memilih apa, atau memilih sesuatu di papan yang belum pernah Anda miliki sebelumnya — itu mungkin akan menghasilkan pesanan favorit baru.

Setelah Anda memilih rasa utama, Anda bisa menambahkan topping yang menyenangkan ke cappuccino Anda, seperti bubuk, gerimis, atau krim kocok. Ada banyak rasa untuk dihidangkan, seperti kayu manis, pala, molase, marshmallow, dan garam laut.

Istilah dan Definisi Kopi Lainnya Yang Harus Anda Ketahui