Riess Studio / Getty Images
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 pancake (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 180 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 panekuk (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 180 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 6g | 8% |
| Lemak jenuh 2g | 10% |
| Kolesterol 226mg | 75% |
| Sodium 606mg | 26% |
| Total Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Makanan 3g | 9% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 52mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Variasi pancake kentang sangat populer di banyak bagian dunia, termasuk Amerika Serikat. Sekarang, Anda bisa membuatnya di rumah dengan resep sederhana untuk pancake kentang Jerman.
Pancake kentang klasik yang disajikan dengan saus apel buatan sendiri atau krim asam adalah makanan murni yang menenangkan, tetapi Anda dapat menggunakan kreativitas kuliner Anda sendiri untuk menambah rasanya. Tambahkan beberapa daun bawang atau satu sendok makan bumbu segar musiman cincang favorit Anda untuk kesegaran. Kemangi, sage, tarragon, thyme, atau rosemary juga bisa digunakan dengan resep ini.
Cara lain untuk membumbui panekuk kentang adalah dengan menambahkan bumbu berbeda ke dalam adonan, bukan pala. Tambahkan bubuk bawang putih, bubuk kunyit, sumac bubuk, bubuk cabai, atau serpih cabai secukupnya untuk twist yang hebat pada resep ini.
Sebagai alternatif, jika Anda mempertimbangkan untuk menyajikan krim asam sebagai bagian dari panekuk kentang, tambahkan bumbu dan / atau rempah-rempah ke dalam krim asam sebagai ganti adonan panekuk. Membagi krim asam menjadi dua atau tiga porsi dan membumbui masing-masing dengan ramuan atau bumbu yang berbeda adalah cara yang hebat untuk memiliki sesuatu untuk semua orang.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 1 pon kentang (sekitar 2 russet sedang atau 3 kecil, atau berbagai jenis kentang bertepung)
- 1/2 bawang bombai sedang
- 3/4 hingga 1 sendok teh garam (mulai dengan jumlah yang lebih rendah; Anda dapat menambahkan garam di meja)
- Lada giling (secukupnya)
- Giling pala (secukupnya)
- 1 telur besar
- 1/4 cangkir minyak sayur (untuk menggoreng)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cuci, kupas, dan parut kentang. Tempatkan kentang parut dalam serbet bersih atau kain tipis dan peras sebanyak mungkin cairan yang Anda bisa ke dalam mangkuk. Biarkan cairan bertahan beberapa menit, lalu tiriskan dengan hati-hati, tinggalkan tepung kentang di bagian bawah mangkuk. Tambahkan kentang kembali ke tepung.
Parut bawang di atas kentang. Tambahkan garam, merica, pala, dan telur. Aduk sampai rata.
Panaskan minyak dalam wajan. Anda dapat menggunakan panci antilengket dan hanya beberapa tetes minyak jika diinginkan, tetapi untuk hasil terbaik, gunakan 1/8 hingga 1/4 inci minyak.
Masukkan sekitar 1/2 cangkir campuran kentang ke dalam minyak panas dan ratakan dengan bagian belakang sendok. Goreng 4 hingga 5 menit di setiap sisi, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Tiriskan di atas kertas tisu dan sajikan panas dengan saus apel dan atau krim asam.
Pancake kentang yang dimasak dapat dibekukan dan dipanaskan kembali dalam oven 350 F selama 10 hingga 15 menit dari beku.
Jerman Suka Pancake Kentang
Pancake kentang goreng dari Jerman yang renyah dan renyah merupakan suguhan yang nyata dan sesuatu yang dirindukan orang Jerman saat mereka pindah.
Makan panekuk kentang yang baru dibuat dengan saus apel di pasar mingguan luar ruang lokal, pasar Natal, atau selama Karneval atau Fasching adalah cara yang luar biasa bagi orang Jerman untuk menikmati camilan tradisional favorit ini.
Tag Resep:
- kentang
- hidangan pembuka
- Jerman
- Hanukkah
