Dalam

David Sommers / Getty Images

• Total: 45 menit
• Persiapan: 15 menit
• Masak: 30 menit
• Hasil: 2 pon (4 hingga 6 porsi)

11 peringkat Tambahkan komentar

Pedoman Gizi (per porsi)
220	Kalori
5g	Lemak
15g	Karbohidrat
26g	Protein

Lihat Panduan Nutrisi Lengkap Sembunyikan Panduan Nutrisi Lengkap ×

Fakta nutrisi
Porsi: 2 pon (4 hingga 6 Porsi)
Jumlah per porsi
Kalori	220
% Nilai Harian *
Total Lemak 5g	7%
Lemak jenuh 1g	7%
Kolesterol 387mg	129%
Sodium 2641mg	115%
Total Karbohidrat 15g	6%
Serat Makanan 1g	4%
Protein 26g
Kalsium 93mg	7%
*% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

(Informasi nutrisi dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan.)

Cumi-cumi ini dilapisi adonan tempura yang mudah dibuat dan digoreng, sebelum dicelupkan ke dalam campuran garam dan merica pedas. Saus ini termasuk lada Szechuan yang sangat penting untuk sensasi pedas dan mematikan rasa yang dikenal karena masakan Szechuan.

Bahan

• 2 sendok makan garam
• 3 hingga 4 sendok teh lada Szechuan (baru digiling, secukupnya)
• 1 butir telur
• 3/4 gelas air (es dingin)
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 3 hingga 4 cangkir minyak
• 2 pound squid (dibersihkan)
• Opsional: Daun ketumbar (hiasan)

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

1. Campur Garam dan Merica

Dalam wajan berat dengan api sedang hingga rendah, coklat 2 sendok makan garam dan 3 sampai 4 sendok teh lada Szechuan, goyang-goyang panci sesekali, sampai lada harum dan garam berubah warna menjadi cokelat muda.

Angkat dari api. Keren.

Gunakan lesung dan alu untuk menggiling campuran dingin atau menggiling dalam blender. Menyisihkan.

2. Cumi goreng

Dalam mangkuk kecil, aduk telur ke dalam 3/4 cangkir air es.

Aduk 1 cangkir tepung untuk membentuk adonan yang kental dan kental, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak (adonan harus menyerupai adonan pancake).

Panaskan minyak hingga 360 F.

Celupkan cumi ke dalam adonan tempura, menggunakan jari-jari Anda untuk melapisi potongan cumi-cumi.

Tambahkan cumi dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Menguras.

Sajikan hiasi dengan daun ketumbar, dan dengan campuran garam dan merica untuk dicelupkan.

Tag Resep:

• makanan laut
• hidangan utama
• Asia
• musim panas

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!