cristians.ro / Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 2 Piala (4 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1955 | Kalori |
| 193g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 Piala (4 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1955 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 193g | 247% |
| Lemak jenuh 33g | 164% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1033mg | 45% |
| Total Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Makanan 9g | 33% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 205mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep dari " Asparagus All Ways… Always " (Seni Surgawi) untuk asparagus goreng ini hanyalah salah satu cara sayuran musim semi ini disajikan di festival Stockton Asparagus (sekarang dikenal sebagai San Joaquin Asparagus Festival) yang diadakan setiap tahun pada bulan April.
Resepnya sederhana. Tombak asparagus segar dicelupkan ke dalam adonan bir dan digoreng untuk perubahan kecepatan yang menyenangkan. Tombak besar dan tebal biasanya digoreng di festival, tetapi beberapa lebih suka tangkai yang lebih tipis, jadi pilihan ada di tangan Anda. Ingat saja, bahwa waktu penggorengan untuk tombak yang lebih tipis akan lebih pendek. Simpan resep bir-adonan yang mudah ini untuk digunakan bersama sayuran lain serta tender makanan laut dan ayam.
Bahan
- 3 hingga 4 cangkir minyak kacang (atau jumlah yang dibutuhkan untuk menggoreng)
- 1/2 cangkir tepung jagung
- 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh lada putih
- 1/2 sendok teh garam seledri
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1 sdt baking powder
- 2 putih telur besar
- 2/3 gelas bir (dingin, rata)
- 3 pon asparagus (2 gelas, mentah, utuh, bersih, dan ujung putihnya keras dihilangkan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam wajan dalam atau penggorengan dalam, panaskan setidaknya 2 inci minyak kacang (atau apa pun yang direkomendasikan pabrikan untuk penggorengan dalam) ke 350 F.
Dalam mangkuk dangkal lonjong (salah satu yang akan menampung panjang penuh tombak asparagus), kocok bersama 1/2 cangkir tepung jagung, 3/4 cangkir tepung serbaguna, 1 sendok teh garam, 1/4 sendok teh lada hitam, 1/2 sendok teh lada putih, 1/2 sendok teh garam seledri, 1/2 sendok teh baking soda, 1 sendok teh baking powder, 2 putih telur besar, dan 2/3 cangkir bir pipih dingin sampai tercampur rata.
Celupkan tombak asparagus, satu per satu, ke dalam adonan.
Segera masukkan ke dalam minyak panas.
Goreng selama 2 menit atau sampai coklat keemasan. Berpaling seharusnya tidak perlu.
Tiriskan di atas kertas tisu.
Makan selagi masih hangat.
Nikmati!
Tag Resep:
- Sisi Vegetarian
- hidangan pembuka
- Amerika
- makan malam keluarga
