Andrea Bricco / Photodisc / Getty Images
- Total: 8 jam 30 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 4-6 Bagian (4-6 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 187 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4-6 Porsi (4-6 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 187 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 17% |
| Lemak jenuh 8g | 40% |
| Kolesterol 106mg | 35% |
| Sodium 48mg | 2% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Es krim teh hijau adalah rasa es krim Jepang yang populer dan sempurna sebagai hidangan penutup yang manis dan menyegarkan setelah makan tradisional Jepang.
Nama "es krim teh hijau" sedikit menipu, karena es krim itu sendiri tidak dibuat dari teh, melainkan dari bubuk matcha. Kadang-kadang, nama "es krim teh hijau" dan "es krim matcha" digunakan secara bergantian di Barat, tetapi di Jepang "es krim teh hijau" hampir selalu disebut sebagai "es krim matcha."
Matcha powder adalah serbuk hijau terang dan halus dari daun teh hijau khusus yang telah ditumbuk. Pada dasarnya, matcha adalah daun teh hijau. Bubuk Matcha berbeda dari teh hijau karena dalam makanan yang menggunakan matcha mengandung daun teh yang sebenarnya sendiri, tetapi makanan yang diresapi teh hijau hanyalah air yang diresapi dengan rasa daun teh.
Yakinlah, meskipun ada perbedaan teknis antara teh hijau dan bubuk matcha, resep es krim teh hijau (matcha) ini akan menghasilkan hidangan penutup beku Jepang yang lezat!
Artikel Diperbarui oleh Judy Ung.
Bahan
- 1 sendok makan matcha green tea powder
- 3 sendok makan air panas
- 2 kuning telur
- 5 sendok gula pasir putih
- 3/4 cangkir susu murni
- 3/4 cangkir krim kental (dikocok)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk kecil, campur air panas dan bubuk teh matcha bersama dan sisihkan.
Setelah memisahkan kuning telur dari telur, dalam panci ukuran sedang, kocok kuning telur dengan lembut. Catatan: Jangan panaskan wajan.
Tambahkan gula dalam wajan, dan campur gula dengan kuning telur sampai tercampur rata.
Secara bertahap tambahkan susu ke dalam campuran telur dan gula dan aduk rata.
Letakkan wajan di atas api kecil dan panaskan campuran telur, aduk terus untuk memastikannya tidak terbakar. Saat campuran sedikit mengental, angkat wajan dari api dan sisihkan.
Rendam bagian bawah panci dalam air es untuk membantu mendinginkan campuran telur.
Tambahkan bubuk matcha dan campuran air ke dalam campuran telur dan aduk rata. Lanjutkan untuk mendinginkan campuran dalam air es.
Kocok krim kental sehingga agak kental dan lapang. Tambahkan krim kocok berat ini ke dalam telur dan campuran matcha. Masukkan semua bahan dengan lembut menggunakan spatula, hingga tercampur.
Tuang campuran es krim ke dalam pembuat es krim. Kemudian tuangkan campuran ke dalam wadah yang aman freezer dengan tutupnya, dan bekukan selama 8 jam atau lebih. (Silakan lihat instruksi untuk pembuat es krim Anda dan ikuti praktik terbaik yang disarankan.)
Tip
- Pembuat es krim memang membantu, tetapi jika Anda tidak menggunakan pembuat es krim, campuran untuk es krim dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam freezer hingga membeku. Campuran tersebut harus dicampur secara berkala saat beku.
Tag Resep:
- teh
- pencuci mulut
- Asia
- ulang tahun
