Kue roti Jerman, atau semmelknodel adalah spesialisasi Bavaria.
J.McGavin
- Total: 45 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 2 bagian (2 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 378 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 57g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 porsi (2 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 378 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 12% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 114mg | 38% |
| Sodium 517mg | 22% |
| Total Karbohidrat 57g | 21% |
| Serat Makanan 4g | 16% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 128mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bakpao roti, atau "semmelknodel, " spesialisasi Bavaria, secara mengejutkan mudah dibuat. Mereka dibuat dengan roti yang dipecah menjadi potongan-potongan kecil, telur, dan susu dan berhubungan dengan puding roti gurih lainnya seperti isian. Bahkan, mereka sering dilayani di Christmastime dengan angsa. Mereka juga sangat baik dalam makanan pembuka vegetarian, seperti chanterelles krim, atau dengan hidangan daging apa pun yang memiliki saus. Kue tradisional Jerman lezat dipasangkan dengan semua gravies, saus krim, dan sup.
Hasilkan lebih dari yang Anda butuhkan sehingga Anda dapat menikmatinya pada hari berikutnya. Tumis sisa mentega untuk lauk lezat.
Bahan
- 6 ons roti berumur sehari atau sekitar 3 gulungan
- 1/3 hingga 2/3 gelas susu
- 2 sendok teh mentega
- 1/4 cangkir bawang (cincang)
- 2 sendok makan peterseli (cincang atau 1 sendok makan kering)
- 1/4 sendok teh marjoram kering
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh pala (baru diparut atau ditumbuk)
- sekitar 2 liter air
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong atau robek gulungan menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang 1/3 cangkir susu di atas roti, dan diamkan selama 5 menit. Roti harus dilunakkan tetapi tidak sampai basah; Tes untuk melihat apakah perlu lebih banyak susu untuk mencapai konsistensi ini.
Lelehkan mentega dalam wajan, dan tumis bawang, peterseli, dan marjoram.
Aduk telur dan pala ke dalam roti lalu tambahkan tumis bawang bombay dan bumbu. Campur dengan baik.
Biarkan campuran selama 10 menit kemudian campur lagi sebentar, rasakan, dan tambahkan lebih banyak bumbu jika perlu. Adonan harus keras, dengan potongan-potongan roti masih terlihat.
Dengan tangan basah, bentuk 4 pangsit bundar, dan masak 15 hingga 20 menit dalam air mendidih. Jangan sampai air mendidih.
Kiat
- Anda bisa membuat pangsit dalam berbagai ukuran; sesuaikan saja waktu memasak, dengan waktu memasak yang lebih lama untuk pangsit yang lebih besar dan lebih pendek untuk yang lebih kecil. Jumlah susu yang Anda butuhkan tergantung pada seberapa kering roti atau gulungan dan seberapa besar mereka. Gulungan ukuran normal berbobot sekitar 2 ons. Jika adonan terlalu basah untuk disatukan, tambahkan beberapa remah roti, baik roti yang dibeli di toko atau roti yang lebih tua yang dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil.
Variasi resep
- "Serviettenknodel" adalah pangsit roti sosis panjang yang dimasak dalam air panas dan kemudian diiris. Mereka secara tradisional digulung menjadi bentuk log di linen dapur bersih, yang diikat di kedua ujungnya dan kemudian direndam. Anda juga bisa menggulungnya dengan bungkus plastik dan merebusnya. Anda bisa menggunakan resep ini untuk membuatnya, tetapi pangsit berbentuk sosis biasanya memiliki putih telur kocok yang dilipat ke dalamnya.
Tag Resep:
- roti
- makanan pendamping
- Jerman
- ulang tahun
