Lilli Day / Photodisc / Getty Images
- Total: 35 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 12 muffin (12 porsi)
Resep muffin pisang vegan bebas-susu ini sangat mudah dibuat dan secara signifikan lebih sehat daripada resep yang membutuhkan mentega dan bahan-bahan susu lainnya. Jangan ragu untuk menambahkan kacang cincang, coklat gelap bebas susu, atau apa pun yang sesuai dengan selera Anda!
Makan muffin pisang untuk sarapan bersama buah-buahan seperti jeruk atau buah beri dicampur dengan segelas air kelapa yang menghidrasi untuk pagi yang dipenuhi kalium yang akan memberi Anda peningkatan elektrolit.
Anda bisa mengoleskan mentega bunga matahari atau mentega kacang lain pada roti pisang untuk menambah lemak sehat untuk sarapan yang lebih kenyang. Memasangkan muffin dengan telur rebus dan smoothie juga merupakan cara mengisi untuk mendapatkan sarapan seimbang tanpa terlalu banyak keributan.
Bahan
- 1 1/2 cangkir tepung (serba guna)
- 3/4 cangkir gula (putih)
- 1 sdt baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir pisang tumbuk (dari sekitar 3 pisang matang besar)
- 1 1/2 sendok teh kering Pengganti Telur dicampur dengan 2 sendok makan air
- 1/3 cangkir minyak canola
- 1/4 cangkir susu kedelai (tanpa pemanis)
- 1 sendok teh jus lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Olesi sedikit kaleng muffin 12 cangkir atau sejajar dengan liner kertas.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam. Menyisihkan.
Dalam mangkuk pengaduk lain, campurkan pisang tumbuk, Pengganti Telur dicampur dengan air, minyak canola, susu kedelai, dan jus lemon sampai tercampur rata.
Tambahkan bahan basah ke kering, aduk sampai tercampur.
Panggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah muffin muncul bersih. Hapus dari oven.
Biarkan muffin menjadi dingin di panci selama sekitar 15 menit sebelum ditransfer ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Nikmati!
Menyimpan Muffin Pisang Vegan
Muffin Vegan bisa lebih kering daripada muffin tradisional, jadi Anda harus menyimpannya dengan benar.
Setelah dingin sepenuhnya di rak kawat, lapisi wadah kedap udara dengan handuk kertas dan simpan muffin satu di atas yang lain dalam wadah. Lapisi muffin dengan handuk kertas lain agar lembap. Tutup bagian atas dengan penutup.
Simpan pada suhu kamar selama dua hingga empat hari. Setelah itu, mereka dapat dibekukan, dibungkus tersendiri, tetapi jangan disimpan dalam lemari es karena itu akan mengubah rasa dan tekstur muffin.
Untuk mencairkan, cukup biarkan di suhu kamar dan panaskan dengan lembut di microwave atau oven sampai hangat.
Tag Resep:
- Kedelai
- sarapan
- Amerika
- kembali ke sekolah
