Brian Stephans / Flickr
- Total: 65 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 24 cookie (24 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 59 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 24 cookie (24 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 59 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 3% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Sodium 76mg | 3% |
| Total Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 9mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep kue Paris Ceko ini ( parizske pecivo ) lebih dikenal sebagai pirouette atau cookie wafer yang digulung. Dibuat dengan adonan seperti adonan mirip dengan adonan pancake, kue wafer ada di hampir setiap masakan. Orang Prancis menyebut mereka pirouette karena mereka digulung atau diputar seperti pirouette dalam menari. Di Filipina, mereka dikenal sebagai barquillo dan berasal dari Spanyol, dan di Norwegia, mereka dikenal sebagai krumkake . Ketika kue wafer dibiarkan datar, mereka dikenal sebagai kue wafle di Polandia, goro di Norwegia dan pizzelle di Italia.
Kue wafer gulung Ceko ini populer untuk acara-acara khusus sepanjang tahun, tetapi terutama pada waktu Natal ketika mereka menjadi bagian dari vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) atau permen Natal. Ini adalah daftar lengkap yang dapat terdiri dari kue panggang, kue tanpa panggang, kue tar mungil, permen, dan permen lainnya. Ini memunculkan gambaran "gula-gula prem menari-nari di kepala mereka."
Kue biasanya disajikan apa adanya, tetapi mereka dapat diisi dengan krim kocok manis, jika diinginkan, atau digunakan sebagai hiasan untuk puding, mousses, es krim, atau makanan penutup lainnya yang akan mendapat manfaat dari sedikit kerenyahan.
Bahan
- 1/4 cangkir ditambah 2 sendok makan mentega (lunak)
- 1 cangkir gula halus
- 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 4 putih telur besar
- 1 sendok teh vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 425 F.
Dalam mangkuk besar, kocok bersama-sama 1/4 gelas ditambah 2 sendok makan mentega lunak dan 1 cangkir gula halus sampai ringan dan halus. Tambahkan 3/4 cangkir tepung serbaguna, 4 putih telur besar, dan 1 sendok teh vanila sampai tercampur rata.
Lapisi loyang dengan semprotan memasak secara bebas. Sendok 1 ½ sendok teh adonan ke dalam 4 kuadrat wajan, sebarkan setiap bagian menjadi oval 4 inci-3 inci. Panggang 3 menit atau sampai ujungnya berwarna keemasan.
Menggunakan spatula logam, longgarkan cookie tetapi biarkan di wajan. Dengan cepat, letakkan satu kue terbalik di atas meja dan gulung memanjang di sekitar gagang sendok kayu.
Hapus cookie yang digulung dari pegangan sendok dan biarkan dingin di rak kawat.
Ulangi dengan sisa tiga cookie. Jika terlalu rapuh, masukkan ke dalam oven selama sekitar satu menit agar lentur lagi.
Ulangi dengan adonan yang tersisa.
Sajikan dan nikmati!
Variasi resep
- Anda dapat menikmati kue polos, terutama jika Anda menyajikannya sebagai iringan renyah untuk es krim, puding, atau mousse. Tetapi Anda juga bisa mengeluarkan kantong pipa kue dan mengisinya dengan krim kocok, krim vanilla, krim cokelat, dan banyak lagi.
Kiat
- Cookie biasa tidak akan disimpan selama dua hari. Mereka mungkin mulai kehilangan kerenyahan mereka setelah waktu itu. Anda akan memiliki sisa kuning telur dari resep ini, dan itu akan memalukan bagi mereka untuk menjadi sampah. Anda dapat membekukan sisa kuning telur untuk digunakan di masa depan. Dan, jika Anda memilih untuk tidak membekukannya, Anda dapat menggunakannya segera dalam resep ini hanya membutuhkan kuning telur: Babka, Crescent, dan Shortbread.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- eropa timur
- hari Natal
