Resep kari nektarin kari

The Spruce / Diana Rattray

• Total: 100 menit
• Persiapan: 30 menit
• Masak: 70 menit
• Hasil: 3 gelas (24 porsi)

14 peringkat Tambahkan komentar

Paprika Jalapeño dan cilantro meramaikan chutney nectarine kari yang lezat ini.

Sajikan chutney lezat ini dengan daging babi atau ayam, atau oleskan sekitar 1/3 cangkir di atas bata keju 8 ons untuk disajikan sebagai penyebar cracker pembuka.

Bahan

• 2/3 gelas cuka putih
• 4 cangkir nektarin (dikupas, diadu, dan dicincang)
• 3/4 cangkir bawang merah (cincang halus)
• 1 jalapeño sedang (dicincang halus)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sendok teh jahe (segar, cincang halus)
• 2 sendok teh bubuk kari
• 1/8 sendok teh bubuk jintan
• 1 sejumput kayu manis
• 1/8 sendok teh lada merah hancur
• 1/2 sendok teh garam (garam halal atau asinan)
• 3/4 gelas gula (dikemas cokelat muda)
• 1/2 cangkir kismis (emas)
• 1 jeruk nipis (dijus)
• 1 sendok makan daun ketumbar (segar, cincang halus)

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Tuang cuka ke dalam panci stainless steel besar atau panci berlapis enamel.

Potong nektarin dan tambahkan ke cuka, bersama dengan bawang merah cincang, lada jalapeño, bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, kayu manis, lada merah, garam, dan gula merah. Didihkan campuran di atas api sedang-tinggi, kemudian kecilkan api ke api sedang-kecil dan didihkan, aduk terus, selama sekitar 30 menit.

Tambahkan kismis dan lanjutkan memasak, aduk terus, selama 15 hingga 30 menit lebih lama, atau sampai sangat kental.

Sementara itu, siapkan area kerja, canner, toples, dan kelopak.

Tambahkan jus jeruk nipis dan daun ketumbar ke dalam campuran chutney dan terus didihkan selama 2 menit.

Isi stoples panas dan keluarkan gelembung udara sesuai kebutuhan, sisakan 1/2-inch headspace. Seka pelek guci dan pas dengan tutup dan band.

Proses dalam penangas air mendidih selama 10 menit.

Matikan api, lepaskan penutup, dan biarkan stoples berdiri di air panas selama 5 menit.

Angkat ke rak hingga dingin selama 24 jam.

Kiat

• Periksa segel dan simpan semua stoples yang tidak ditutup dengan benar. Simpan toples tertutup di tempat gelap yang dingin.

Sempurna untuk Mencelupkan, Naan Adalah Pokok Timur Tengah

Tag Resep:

• Chutney
• Indian
• musim panas
• bumbu

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!