Tumis daging sapi dan sayuran.
Foto Photodisc / Getty
- Total: 2 menit
- Persiapan: 2 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 porsi (1 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 64 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 porsi (1 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 64 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1928mg | 84% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 23mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kita mungkin menganggap kentang goreng sebagai metode memasak cepat dengan api yang sangat tinggi, tetapi sebenarnya ada langkah lain sebelum bahan-bahannya menyentuh wajan. Kentang goreng terbaik Cina dimulai dengan rendaman, memungkinkan daging, ayam, atau makanan laut menyerap sedikit rasa sebelum dimasak bersama sayuran. Anda akan melihat sebagian besar daftar bahan resep tumis dapat dipecah menjadi bumbu, saus, dan daging dan sayuran. Jika Anda memiliki rendaman di bawah ikat pinggang, Anda dapat segera menggiling tumis Cina otentik — sempurna untuk malam kerja yang sibuk.
Resep bumbunya yang mudah ini sangat enak dengan tumisan daging sapi dan bekerja dengan baik dengan 3/4 hingga 1 pon sirloin atau daging sapi bundar, potong menjadi irisan tipis. Kombinasi saus tiram dan gula cocok dengan beberapa resep.
Bahan
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap hitam
- 1 sendok teh gula pasir putih atau gula merah lembut
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam (atau secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Untuk mangkuk dengan daging sapi yang diiris tipis, tambahkan bahan-bahan, satu per satu.
Aduk rata untuk menggabungkan dan biarkan diasinkan selama 15 menit, atau seperti yang diperintahkan resep.
Kiat
- Bumbunya ini pasti akan membuat tumis yang lebih baik, tetapi jika Anda tidak memotong daging dengan benar, dagingnya bisa merusak hidangan. Ada beberapa tips saat mengiris daging sapi untuk tumis. Pertama, saat memotong daging sapi, penting untuk mengirisnya di atas biji-bijian, yang membantu melunakkannya. Untuk menentukan arah butirannya, lihat bagian atas potongan daging dan lihat apakah serat ototnya berjalan secara vertikal atau horizontal. Kemudian potong tegak lurus dengan garis itu. Kedua, Anda ingin memastikan untuk mengiris daging dengan tipis dan menjadi potongan-potongan berukuran seragam. Ini bisa menjadi tantangan jika daging sapi bersuhu ruangan, jadi Anda mungkin ingin memasukkannya ke dalam freezer selama 20 hingga 30 menit pertama. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk membuat potongan daging sapi tipis yang semuanya berukuran sama. Setelah Anda mengasinkan daging sapi, Anda bisa menyiapkan sisa bahan resep. Saat Anda sudah siap dan siap untuk memasak, keluarkan dagingnya dan buang rendamannya.
Tag Resep:
- Daging Sapi Utama
- hidangan utama
- Cina
- memasak
