The Spruce / Anita Schecter
- Total: 50 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 263 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 36g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 263 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 11% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Sodium 422mg | 18% |
| Total Karbohidrat 36g | 13% |
| Serat Makanan 6g | 22% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 136mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
BRR. Kecuali Anda hidup dalam keadaan hangat di mana Anda mungkin berbaring di tepi kolam tetapi di sini di timur laut… BRR. "Badai abad ini" tahunan kami yang besar memberi kami lebih dari 30 "salju, tetapi sekarang kami hanya mendapatkan dosis harian dari kesibukan, angin berangin, dan perasaan musim dingin yang umum. Anda tahu yang membuat Anda ingin tinggal di rumah, memakai pakaian yang nyaman, naik ke tempat tidur dan makan semangkuk besar sesuatu yang panas? Ya, itu aku dan itu akan menjadi aku setidaknya sampai April.
Jadi, sup mingguan buatan sendiri dalam jumlah besar adalah suatu keharusan dan saya agak ketagihan untuk memberi mereka dosis rempah yang baik. Saya tidak mengatakan bahwa semua sup kalengan itu mengerikan, tetapi saya selalu menganggapnya sedikit hambar. Asin dan hambar. Saya suka menambahkan za'atar dan bubuk kari dan jintan ke sup krim saya untuk membuat perpaduan yang tepat antara kenyamanan dan tendangan.
Kembang kol mungkin adalah salah satu sayuran favorit saya dan itu membuat sup yang fantastis. Tapi rasa polosnya cocok dengan smokiness cumin. Dan tekstur beludru sangat cocok untuk beberapa buncis renyah. Itu jelas lebih menarik daripada crouton dan sekarang saya hangat dan bahagia.
Bahan
- Untuk sup:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang (dikupas dan diiris)
- 4 cangkir kaldu ayam (rendah lemak, rendah sodium adalah yang terbaik)
- 2 cangkir kuntum bunga kol
- 1 kentang panggang besar (dikupas dan dipotong-potong)
- 1 sendok teh jintan (atau lebih secukupnya)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 cangkir susu
- Sedikit garam (secukupnya)
- Dash pepper (secukupnya)
- Untuk Chickpeas Renyah:
- 1 (sekitar 15 ons.) Dapat buncis (dikeringkan dan dibilas)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- Garam secukupnya)
- Merica untuk rasa)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tambahkan minyak zaitun ke panci sup besar bersama bawang yang sudah dikupas dan diiris.
Tumis selama beberapa menit dengan api sedang sampai bawang mulai berwarna.
Angkat api dan tambahkan kaldu ayam, lalu kentang yang dipotong empat, kembang kol, dan jintan.
Didihkan, tutup, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 25 menit.
Baik menggunakan perendaman (batang) blender atau blender biasa, haluskan sup. Tambahkan susu, garam, dan merica.
Saat sup sedang dimasak, kombinasikan buncis yang dikeringkan dan dibilas dengan minyak zaitun, jintan dan bubuk bawang putih.
Anda bisa membentangkannya di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 400 derajat selama 20 menit atau, seperti yang saya lakukan, gunakan wajan besi di atas kompor dan aduk sesekali.
Bumbui dengan garam dan merica dan sajikan di atas sup yang dimasak.
Nikmati!
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tag Resep:
- Chickpea
- Sup
- Timur Tengah
- campuran / proses
