Roti kenari cranberry berkerak. Diana Rattray
- Total: 60 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 35 menit
- Bangkit / Istirahat: 105 menit
- Hasil: 1 roti (24 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 103 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 7g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 roti (24 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 103 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Sodium 254mg | 11% |
| Total Karbohidrat 7g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tidak ada yang seperti menikmati roti buatan sendiri yang hangat langsung dari oven, dan ketika ditaburi dengan kenari dan cranberry, itu bahkan lebih baik. Roti yang lezat dan lezat ini sangat cocok untuk sandwich ayam atau kalkun, dan roti bakar yang luar biasa ketika dihaluskan dengan mentega.
Ini benar-benar lezat, tetapi jangan ragu untuk menambahkan sedikit kulit jeruk untuk memberikan sedikit semangat tambahan.
Bahan
- 5 sendok teh ragi instan
- 2 1/2 gelas plus 2 sendok makan air suhu kamar
- 6 3/4 cangkir tepung roti
- 2 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok makan mentega (meleleh)
- 2 cangkir kenari (cincang kasar)
- 1 1/2 cangkir cranberry kering
- Tepung jagung untuk membersihkan loyang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar atau mangkok mixer berdiri dengan lampiran kait adonan, menggabungkan ragi instan dan air. Diamkan selama 5 hingga 10 menit.
Tambahkan tepung, garam, gula, dan mentega cair. Campur sampai adonan menyatu, lalu uleni selama sekitar 10 menit dengan tangan di atas permukaan tepung ringan atau dengan pengocok adonan mixer stand. Jika perlu, tambahkan tepung lagi, dalam jumlah sedikit, agar adonan tidak lengket ke mangkuk atau tangan Anda.
Tambahkan kacang kenari dan cranberry, lalu uleni hingga dibagikan ke seluruh adonan. Ini paling baik dilakukan dengan tangan kecuali Anda merasa mixer Anda dapat menangani tugas itu.
Olesi mangkuk besar. Pindahkan adonan ke mangkuk dan guling untuk melapisi semua sisi. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 1 jam.
Lapisi dua loyang dengan kertas roti. Taburi sedikit dengan tepung jagung.
Tekan dan pindahkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung. Membagi menjadi 2 bagian dan membentuk masing-masing menjadi putaran ketat. Tempatkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Tutupi roti dengan handuk dapur yang ringan dan biarkan istirahat selama 45 menit.
Sementara itu, panaskan oven ke 350 F. Posisikan rak oven di tengah oven.
Panggang roti selama 30 hingga 40 menit, sampai berwarna kecokelatan dan terdengar hampa saat mengetuk bagian bawah. Suhu internal akan sekitar 195 F saat selesai.
Roti Ragi Berisi Buah Lainnya
Sangat mudah untuk menemukan buah-buahan dalam roti dan muffin cepat, seperti blueberry, apel, dan pisang, serta buah persik dan pir, tetapi roti ragi yang bertabur buah-buahan sedikit lebih sulit didapat. Resep lezat untuk dicoba adalah roti ceri dengan keping cokelat; roti empuk diisi dengan ceri segar dan ditambahkan rasa manis dari madu serta potongan cokelat. Atau membuat roti adonan apel kayu manis, yang tidak perlu diuleni. Jika Anda suka kismis, cobalah roti telur Eropa Timur; itu kaya tetapi hanya sedikit manis. Atau Anda mungkin suka irisan roti kismis gandum utuh sebagai suguhan sarapan dengan mentega atau camilan bergizi. Menambahkan pisang ke dalam adonan roti ragi tidak hanya menghasilkan sentuhan manis yang menyenangkan tetapi juga remah yang lembab dan lembut.
Tag Resep:
- Berry
- sarapan
- Amerika
- hari Natal
