Gambar Arx0nt / Getty
- Total: 4 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 4 jam
- Waktu Istirahat:: 15 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 956 | Kalori |
| 55g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 100 gram | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 956 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 55g | 70% |
| Lemak jenuh 16g | 82% |
| Kolesterol 326mg | 109% |
| Sodium 302mg | 13% |
| Total Karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 100g | |
| Kalsium 83mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep ini untuk ayam oranye utuh yang dimasak di crockpot, bukan hidangan ala Asia. Ayam itu dibumbui dengan jeruk, bawang manis, dan campuran allspice butter yang tersebar di antara kulit dan dagingnya. Ini membantu menjaga daging putih tetap lembab.
Tempatkan ayam utuh dengan sedikit persiapan dan lupakan sampai jam makan malam jika Anda dapat mengabaikan aroma nikmat. Instruksi juga diberikan untuk memasak ayam ini dalam oven.
Bahan
- Satu ayam utuh 4-5 pon
- 1 jeruk pusar besar
- 2 sendok makan mentega, pada suhu kamar
- 1/2 sdt allspice bubuk
- 1 bawang manis sedang
- 1 sendok makan paprika Hungaria manis
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bilas dan tiriskan ayam. Keringkan dengan tisu. Jalankan jari-jari Anda di bawah kulit daging payudara dan turun ke atas kaki untuk melonggarkan kulit.
Lepaskan kulit dari jeruk dengan alat pengupas atau zester. Sisihkan daging jeruk. Gabungkan kulit jeruk, mentega, dan allspice menjadi mentega majemuk. Gunakan jari Anda untuk mendorong mentega senyawa oranye ini secara merata di bawah kulit payudara dan ke bawah kaki.
Iris setengah dari daging jeruk dan setengah dari bawang manis, menempatkan irisan di bagian bawah crockpot. Cincang bagian jeruk dan bawang yang tersisa secara kasar. Masukkan potongan-potongan ini ke dalam rongga ayam dan ikat kaki bersama-sama.
Kocok paprika, gula merah, garam, dan lada. Taburkan campuran bumbu secara merata di seluruh kulit ayam. Tempatkan ayam, sisi atas, dalam crockpot di atas irisan jeruk dan bawang. Tutup dan masak dengan api kecil selama 4 hingga 6 jam.
Tip
- Waktu memasak akan tergantung pada jenis crockpot khusus Anda. Model yang lebih baru lebih cepat panas dan memasak pada suhu yang lebih tinggi sehingga waktu memasak menjadi lebih sedikit. Sulit untuk mendapatkan kulit yang kecokelatan dalam crockpot. Anda mungkin ingin menempatkan ayam yang sudah dimasak di bawah broiler selama 4 hingga 5 menit untuk menyempurnakan pewarnaan. Biarkan ayam beristirahat 15 menit sebelum ukiran disajikan.
Variasi resep
- Untuk memasak dengan oven, lakukan seperti di atas, tetapi gunakan wajan pemanggang berlapis foil. Masak dalam oven 375 F. dipanaskan selama 1 jam, sampai keemasan. Termometer daging yang dimasukkan di antara paha dan payudara, tidak menyentuh tulang, seharusnya bertuliskan 165 F. Biarkan ayam beristirahat 15 menit sebelum ukiran disajikan.
Tag Resep:
- jeruk
- makan malam
- Amerika
- jatuh
