The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Total: 4 jam 25 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 4 jam
- Hasil: Sajikan 8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 434 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 29g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 434 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 25g | 32% |
| Lemak jenuh 12g | 62% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Sodium 2125mg | 92% |
| Total Karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 188mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Clam chowder yang mudah dan lezat ini dimasak di crockpot hanya dalam waktu 4 jam. Terbuat dari kentang, susu, bacon (atau babi asin), dan kerang cincang kalengan, resep kami yang kental dan creamy memuaskan dan penuh rasa. Kerang adalah sumber protein yang baik dengan biaya kalori yang relatif rendah, karena 100 g memiliki 150 kalori tetapi 25 gram protein (satu telur memiliki 6 gram), ditambah beberapa vitamin dan mineral.
Kami menggunakan jus kerang botol sebagai cairan memasak, tetapi air atau kaldu ayam mungkin digunakan. Jika Anda menggunakan kaldu ayam asin atau rendah natrium, mudahkan garamnya, rasakan setengahnya dan setelah chowder selesai tambahkan lagi jika perlu.
Sup krim ini adalah makan siang atau makan malam yang enak pada hari yang dingin, dan karena dibuat dalam crockpot, sup ini dapat diangkut dengan mudah ke potlucks. Sajikan dengan kerupuk tiram, garam, atau roti Prancis.
Bahan
- 6 ons garam babi (atau bacon, potong dadu)
- 1 bawang (dicincang)
- 4 (6 1/2-ons) kaleng kerang cincang (dengan jus)
- 6 hingga 8 kentang sedang (kupas dan potong dadu)
- 3 gelas air (kaldu ayam rendah sodium atau jus kerang)
- 2 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/4 sendok teh lada
- 4 cangkir setengah dan setengah krim (atau susu murni, dibagi)
- 4 sendok makan tepung jagung
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Jika perlu, potong atau iris kerang menjadi potongan seukuran gigitan.
Dalam wajan, goreng ham atau daging dadu dan bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Kuras dan sisihkan. Sebagai alternatif, jika Anda memiliki crockpot yang memiliki fitur tumis, goreng bacon tepat di crockpot, lalu tiriskan sebagian lemak.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan daging babi atau bacon dan bawang ke slow cooker; tambahkan kerang dan aduk rata.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan kentang potong dadu dan air, kaldu ayam rendah sodium, atau jus kerang. Tambahkan 1 sendok teh garam dan lada hitam yang baru ditumbuk.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tutup dan masak dengan TINGGI selama 3 hingga 4 jam atau sampai sayuran lunak.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Saat campuran crockpot selesai memasak selama 3 jam, campurkan 1 cangkir susu atau setengah-setengah dengan tepung jagung.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan campuran tepung maizena dan sisa 3 cangkir susu atau setengah-setengah ke slow cooker dan aduk hingga rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu, tambahkan lebih banyak garam, jika perlu. Biarkan campuran susu memanas.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Lapisi setiap mangkuk sup krim dengan taburan peterseli segar cincang.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Variasi dan Substitusi
Anda dapat menambahkan satu atau lebih bahan-bahan berikut atau menggunakan salah satu pengganti yang kami sarankan untuk chamders kerang yang berbeda dan sama lezatnya:
- Untuk kerenyahan dan tekstur tambahan, tambahkan ½ cangkir seledri cincang ke wajan bersama bawang. Tambahkan satu sendok teh bawang putih segar cincang ketika bawang dan dagingnya kecokelatan dan masak selama sekitar 1 menit lagi. Gunakan ham tanpa lemak yang dipotong dadu sebagai ganti daging babi atau daging asap untuk mengurangi kalori dan natrium. Untuk chowder yang lebih kaya, gunakan hanya setengah-setengah susu. ketika dingin sehingga Anda dapat menggunakannya sebagai hiasan untuk bagian atas chowder jadi. Gunakan irisan bawang merah, abon keju ringan, atau daun bawang cincang untuk hiasan setiap sajian.
Tag Resep:
- kentang
- hidangan pembuka
- Amerika
- makan malam keluarga
