Diana Rattray
- Total: 6 jam 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 6 jam 15 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 832 | Kalori |
| 84g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 832 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 84g | 108% |
| Lemak jenuh 31g | 157% |
| Kolesterol 93mg | 31% |
| Sodium 2843mg | 124% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 39mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Steak Swiss berasal dari Inggris, tetapi ini adalah makanan pokok Amerika, terutama di musim dingin ketika makanan yang lebih sehat diprioritaskan. Karena resep ini menggunakan tomat, ia berpasangan dengan pasta; Namun, jika Anda ingin menyajikan ini dengan kentang tumbuk, mungkin lebih baik dengan jamur atau saus saus tradisional.
Swiss dalam namanya tidak berarti resep ini berasal dari Swiss. Swiss adalah referensi cara menyiapkan daging sapi: menggiling atau menumbuk, dan kemudian merebus daging dalam panci masak tomat rebus, saus jamur, atau saus lainnya, baik di atas kompor, di dalam slow cooker atau di oven. Resep ini pertama kali dicetak pada tahun 1915. Steak Swiss yang beraroma ini adalah resep klasik, dan slow cooker membuatnya sangat mudah dibuat. Sajikan steak Swiss dengan kentang tumbuk atau pasta. Versi ini dibuat dengan sup tomat, tetapi bisa juga dibuat dengan tomat rebus.
Bahan
- 1 1/2 hingga 2 pon steak bundar
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1/4 sendok teh lada
- 1/2 cangkir bawang (dicincang)
- Opsional: 1/2 cangkir paprika hijau cincang
- 2 sendok makan mentega
- 1 (10 3/4 ons) kaleng sup tomat (atau tomat bisque)
- 1/2 gelas air (atau kaldu sapi tanpa garam)
- 1 1/2 sendok teh cuka
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Potong steak bundar menjadi 6 hingga 8 porsi ukuran porsi.
Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, garam, dan merica.
Dengan pelunak daging, gilingan guling, atau alat berat lainnya, tumbuk campuran tepung ke dalam potongan steak, lembutkan dan pertipiskan daging sapi saat Anda ditumbuk.
Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang, paprika (jika menggunakan), dan potongan steak yang dilapisi. Masak, berputar sesekali sampai steak berwarna kecokelatan. Pindahkan potongan steak ke slow cooker.
Tambahkan sup tomat, air, cuka ke wajan dan aduk untuk mengikis bit kecoklatan; tuangkan di atas steak di slow cooker.
Tutup dan masak dengan api kecil selama 5 hingga 7 jam, atau sampai steak empuk. Atau masak steak dengan api besar selama sekitar 3 jam.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Ada beberapa cara untuk membuat hidangan sedikit lebih segar dan berwarna-warni untuk para tamu. Biasa menambahkan sayuran berwarna cerah, seperti paprika merah atau oranye dapat menambah tekstur dan warna pada saat yang sama. Berikut adalah dua cara lagi yang bisa Anda coba untuk menyajikan steak Swiss untuk pesta yang lebih besar. Simpan steak Swiss dengan kentang tumbuk halus, nasi, atau mie. Wortel, brokoli, dan kacang hijau adalah pilihan yang sangat baik untuk sayuran. Atur steak di piring saji dan hiasi dengan parutan cheddar, mozzarella, atau keju Parmesan.
Variasi
- Ganti sup tomat kental atau tomat bisque dengan kaleng 14, 5 ons tomat potong dadu atau direbus.
Tag Resep:
- daging panggang
- hidangan utama
- Amerika
- minggu kerja
