Gaffera / Getty Images
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: Sekitar 1 cangkir (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 233 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Sekitar 1 gelas (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 233 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 26% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Sodium 101mg | 4% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 5g | 16% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 131mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Chimichurri adalah saus ramuan bawang putih lezat yang disajikan dengan daging panggang, terutama di Argentina. Chimichurri dibuat dengan bawang putih cincang, peterseli cincang halus, garam, cuka (kadang-kadang) dan banyak minyak zaitun. Sangat baik dengan daging, ikan, dan sayuran.
Saus Chimichurri juga dapat dikonversi menjadi saus krim untuk sayuran, keripik, atau kerupuk, dengan sedikit mayones dan krim asam. Menambahkan beberapa alpukat krem memberikan rasa yang lebih enak. Saus ini membuat roti lapis menjadi besar.
Bahan
- 1 1/2 cangkir peterseli Italia (segar dan dikemas dengan kuat)
- 2 sendok makan ketumbar (cincang)
- Opsional: 1/4 cangkir daun oregano
- 4-5 siung bawang putih
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 sendok makan jus jeruk nipis
- 1/3 cangkir mayones
- 1/3 cangkir krim asam
- 1 alpukat besar
- garam dasbor (secukupnya)
- dash red pepper flakes (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Cincang halus bawang putih. Cincang peterseli dan daun ketumbar, dan oregano jika menggunakan).
Aduk bawang putih dan bumbu bersama dalam mangkuk kecil. Tambahkan minyak zaitun dan jus jeruk nipis dan aduk rata. Bumbui dengan garam secukupnya.
Kupas dan potong alpukat dan letakkan di blender atau pengolah makanan. Tambahkan mayones dan krim asam dan proses sampai tercampur rata. Tambahkan campuran peterseli / bawang putih dan denyut nadi secara singkat, hanya sampai Anda memiliki campuran yang lembut dan rata. Cicipi bumbu dan bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Tambahkan lebih banyak jus jeruk nipis jika diperlukan.
Simpan di lemari es sampai siap untuk disajikan.
Tag Resep:
- menukik
- hidangan pembuka
- orang Amerika Selatan
- pesta
