Lew Robertson / Getty Images
- Total: 27 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 17 menit
- Hasil: 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 289 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 40g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 289 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 6g | 28% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Sodium 2177mg | 95% |
| Total Karbohidrat 40g | 14% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 242mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kentang baru yang lezat ini dipadukan dengan saus putih sederhana dan bawang hijau.
Kentang baru adalah kentang kecil dan belum matang dengan kulit tipis, mengelupas, dan terkelupas. Jika kentang baru tidak sedang musim atau Anda tidak memiliki petani lokal, gunakan kentang bulat merah atau putih, benih, atau "kentang bayi". Hidangan ini membuat hidangan musim panas yang luar biasa dengan steak atau ayam panggang, atau menyiapkan kentang baru untuk lauk makan malam hari Minggu.
Bahan
- 12 kentang kecil baru, tidak dikupas
- 3 sendok teh garam, dibagi
- 2 cangkir bawang hijau (daun bawang), sekitar 2 tandan, potong menjadi 1 1/2-inci
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 cangkir susu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Gosok kentang. Jika Anda menggunakan kentang baru berkulit tipis, Anda tidak perlu mengupasnya. Gosok untuk menggosok kulit yang lepas.
Masukkan kentang ke dalam panci besar dan tambahkan beberapa inci air dan 1 sendok teh garam. Didihkan. Tutupi dan masak kentang selama sekitar 10 menit.
Tambahkan bawang hijau (daun bawang) dan masak selama sekitar 4 menit lebih lama, atau sampai lunak; menguras.
Sementara itu, lelehkan mentega dalam panci di atas api kecil. Aduk tepung, 1 sendok teh garam, dan merica. Masak sekitar 1 menit, duduk terus-menerus.
Secara bertahap aduk susu ke dalam mentega dan tepung roux. Lanjutkan mengaduk dan memasak sampai saus mengental.
Ubah kentang dan bawang hijau menjadi hidangan saji dan tuangkan saus.
Untuk 4 porsi
Kiat Ahli
Tambahkan sekitar 1/2 cangkir ke 1 cangkir kacang polong kukus ke dalam campuran kentang dan saus.
Tambahkan 1/2 cangkir ke 1 cangkir kacang hijau segar atau beku kukus ke dalam campuran kentang dan saus.
Tag Resep:
- kentang
- bawang hijau dan kentang
- makanan pendamping
- Amerika
