France Ruffenach / The Image Bank / Getty Images
- Total: 48 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 18 menit
- Hasil: 12 cupcakes (12 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 427 | Kalori |
| 26g | Lemak |
| 45g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 cupcakes (12 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 427 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 26g | 33% |
| Lemak jenuh 20g | 101% |
| Kolesterol 77mg | 26% |
| Sodium 299mg | 13% |
| Total Karbohidrat 45g | 16% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 103mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Minyak kelapa sudah menjadi hal yang populer sekarang. Orang-orang menggunakan minyak kelapa organik untuk merawat rambut, melembabkan kulit dan bahkan membersihkan gigi (menarik minyak). Minyak kelapa memiliki banyak manfaat kesehatan. Untuk memasak, kami pribadi suka minyak kelapa untuk menumis sayuran dan membuat telur dadar. Dengan mengatakan bahwa, minyak kelapa yang digunakan dalam memanggang bukanlah hal baru. Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari minyak kelapa dan meningkatkan rasa kelapa dalam cupcakes, Anda dapat mengganti minyak kelapa sebagai pengganti mentega. Untungnya ini adalah rasio satu-ke-satu yang lurus.
Untuk liburan Paskah dan liburan musim semi lainnya, cupcake kelapa sangat enak karena mudah didekorasi agar terlihat seperti sarang burung dengan jeli kacang atau telur coklat di atasnya.
Catatan: Untuk resep ini, ada baiknya mengukur semua bahan terutama Anda akan menambahkan beberapa bahan secara bertahap ke dalam mangkuk pencampuran.
Bahan
- 1 3/4 cangkir tepung kue (Swan's Down atau White Lily)
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam (halal)
- 3/4 cangkir minyak kelapa
- 1 gelas gula
- 3 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 3/4 cangkir buttermilk
- 1 cangkir kelapa (abon tanpa pemanis)
- Untuk Frosting: (resep diadaptasi dari Instructables)
- 1/4 cangkir minyak kelapa
- 2 gelas gula manisan
- 4 sendok makan susu almond (atau santan)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir kelapa (abon tanpa pemanis)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Buat Cupcakes
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Letakkan cupcake liner dalam panci muffin cupcake standar.
Ayak tepung, baking powder, dan garam. Jika Anda tidak memiliki ayakan, tempatkan ketiga bahan di saringan atau saringan di atas mangkuk. Kocok mangkuk untuk menyaring.
Krim minyak kelapa dan gula dalam medium selama 2-3 menit.
Tambahkan telur satu per satu, kocok setelah masing-masing.
Tuang ekstrak vanila.
Tambahkan satu cangkir kelapa.
Tambahkan setengah dari tepung yang sudah diukur sebelumnya dan buttermilk.
Tambahkan sisa tepung dan aduk rata.
Gunakan sendok es krim untuk menuangkan adonan ke dalam cupcake liners.
Panggang pada 350 selama sekitar 18 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Biarkan dingin di atas rak kue.
Buat Frosting
Kumpulkan bahan-bahannya.
"Krim" minyak kelapa selama 2 menit. Tidak seperti mentega, minyak kelapa meleleh dengan cepat, jadi jangan microwave atau biarkan lebih awal untuk menjadi lunak.
Tambahkan 1/4 gula bubuk, vanilla dan 2 sendok makan almond atau santan.
Aduk rata hingga bagus dan halus.
Terus tambahkan gula bubuk secara perlahan.
Ganti dengan sendok makan almond atau santan sesuai kebutuhan sampai semuanya terkombinasi.
Memanggang satu cangkir kelapa parut dengan menyebarkan lapisan merata pada loyang. Panggang pada suhu 325 F selama lima hingga 10 menit hingga agak keemasan.
Taruh icing di cupcakes. Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- kelapa
- pencuci mulut
- Amerika
- kembali ke sekolah
