Bakso dan saus pembuka. Diana Rattray
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 36 bakso (36 porsi)
Bakso cranberry ini selalu menjadi favorit. Saus cranberry dalam campuran saus menambahkan rasa tajam dengan sedikit rasa buah, tetapi tidak mengalahkan. Coba tambahkan potongan nanas ke dalam saus untuk rasa dan tekstur ekstra.
Banyak yang menyukai tekstur saus cranberry utuh, tetapi kental baik-baik saja jika Anda lebih suka saus yang lebih halus.
Bawalah bakso ke pesta potluck atau tailgating dan sajikan dari slow cooker. Mereka pasti akan sukses besar. Sediakan piring kecil, serbet, dan tusuk gigi untuk membuat penyajian menjadi mudah.
Bakso ini dibuat dengan semua daging sapi giling, tetapi Anda bisa menambahkan ½ pon daging babi giling ke dalam campuran. Resepnya mudah ditingkatkan untuk orang banyak.
Bahan
- 2 pon daging sapi giling
- 1 cangkir tepung remah jagung atau remah roti (kering halus)
- 2 butir telur besar
- 1/2 cangkir peterseli (cincang, segar)
- 1/3 cangkir saus tomat
- 3 sendok makan bawang bombay (dicacah)
- 2 sendok makan kecap asin
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- Untuk saus:
- 1 kaleng / 14 ons saus cranberry kental atau utuh
- 12 ons saus cabai (lihat tips)
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan jus lemon
- Opsional: 1 kaleng (8 ons) potongan nanas (dikeringkan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling, remah cornflake, peterseli, telur, saus tomat, bawang, kecap, bubuk bawang putih, dan lada. Aduk rata dan bentuk menjadi bola-bola kecil, berdiameter 1/2 hingga 3/4 inci.
Tempatkan bakso di piring casserole atau loyang.
Panaskan oven hingga 325 F.
Sementara itu, dalam panci, campurkan saus cranberry, saus cabai, gula merah, dan jus lemon. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai rata.
Tuang saus pedas di atas bakso di dalam casserole. Jika diinginkan, tambahkan satu kaleng potongan nanas 8 ons (tiriskan).
Panggang selama 30 hingga 45 menit, tergantung pada ukuran bakso.
Transfer ke slow cooker dan tetap rendah untuk disajikan.
Kiat
- Saus cabai (bukan Asia) ditemukan di dekat saus tomat di sebagian besar toko bahan makanan. Heinz adalah merek umum. Untuk hidangan pembuka super mudah, tambahkan bahan saus ke slow cooker. Aduk agar tercampur rata. Tambahkan merek bakso beku favorit Anda. Tutup dan masak dengan TINGGI selama sekitar 3 hingga 4 jam. Sampai bakso panas (di atas 165 F). Setel slow cooker menjadi rendah untuk disajikan. Untuk memasak di atas kompor, gabungkan campuran saus dalam panci besar dan tambahkan bakso beku. Tutup dan masak selama sekitar 15 hingga 20 menit, atau sampai bakso panas.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan pembuka
- Amerika
- hari Natal
