Jörn Rynio / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: Sajikan 8
Gulungan telur kornet adalah sentuhan yang bagus pada resep hidangan pembuka klasik. Buat ini setelah Hari St. Patrick ketika Anda memiliki sisa daging kornet, atau kapan saja ketika Anda menginginkan resep lezat untuk menghibur. Jika Anda memiliki sisa kentang dan kol dari Hari St. Patrick, gunakan itu sebagai pengganti kol dan kentang beku; masak dengan bawang selama 1 hingga 2 menit untuk memanaskan sebelum melanjutkan dengan resep.
Egg rolls adalah hidangan pembuka klasik dari Cina. Pembungkus telur gulung, yang dapat Anda temukan di hampir semua toko grosir, diisi dengan campuran gurih, kemudian digulung dan ditutup dengan air. Gulungan kecil biasanya digoreng, tetapi bisa juga dipanggang, sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan. Untuk beberapa alasan, resep jenis ini memiliki reputasi sulit, tetapi telur gulung sangat mudah dibuat.
Gulungan disajikan dengan semacam saus celup. Saus klasik terbuat dari mustard atau kombinasi saus dan bumbu. Untuk resep ini, saus Pulau Seribu membuat perubahan kecepatan yang menyenangkan, dan memuji rasa daging kornet dan telur gulung yang diisi dengan sempurna.
Bahan
- 1 sendok makan mentega
- 1 bawang (dicincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 cangkir kol (cincang halus)
- 1 gelas kentang hash beku (dicairkan)
- 1 cangkir daging kornet dimasak (dicincang halus)
- 2 sendok makan mustard Dijon (atau mustard kuning)
- Garam sedikit (atau secukupnya)
- Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
- 8 (7 hingga 8 inci) pembungkus telur gulung
- 2 sendok makan minyak sayur
- Hiasan: Saus Seribu Pulau
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam wajan sedang, cairkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih ke mentega; tumis dan aduk selama 4 menit.
Tambahkan kubis; masak dan aduk selama 3 menit.
Lalu tambahkan kentang; masak dan aduk sampai kol dan kentang lunak, sekitar 5 hingga 7 menit lebih lama.
Aduk daging kornet dan mustard dan angkat wajan dari api.
Bumbui isian secukupnya dengan garam dan merica; Angkat isinya ke dalam mangkuk sedang dan biarkan dingin selama 15 menit. Anda dapat mengisi terlebih dahulu hingga saat ini; tutup dan dinginkan hingga 2 hari.
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Tempatkan bungkus telur di atas permukaan kerja. Bagilah campuran isian di antara pembungkus, dengan menggunakan sekitar satu atau dua sendok isian untuk masing-masing bungkus. Olesi ujung pembungkus dengan air.
Lipat satu sudut di atas isian, lalu lipat ke samping dan gulung.
Olesi gulungan telur kecil dengan minyak sayur dan letakkan di atas loyang.
Panggang selama 18 hingga 21 menit hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan.
Sajikan dengan saus Pulau Seribu untuk dicelupkan.
Tag Resep:
- Daging sapi
- hidangan pembuka
- fusi
- makan malam keluarga
