Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: Melayani 4-6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 552 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 99g | Karbohidrat |
| 35g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4-6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 552 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Sodium 486mg | 21% |
| Total Karbohidrat 99g | 36% |
| Serat Makanan 29g | 105% |
| Protein 35g | |
| Kalsium 279mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Meskipun ini adalah versi pintas dari lauk tradisional Kolombia, kacang merah ini sangat baik. Mereka sangat lezat, mereka bisa berdiri sendiri sebagai hidangan utama. Kacang merah disiapkan dengan cara ini (dengan tomat, bawang hijau, dan beberapa daging babi atau bacon) juga merupakan komponen penting dari hidangan bandeja paisa klasik Kolombia.
Bahan
- 4 potong daging asap
- 1 tomat, dicincang
- 1 ikat daun bawang, bagian putih dan hijau, dicacah
- 1 sendok teh jintan
- 1 kaleng besar kacang merah (32 ons)
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 gelas air
- 2 kubus kaldu ayam
- 3 sendok makan daun ketumbar dipotong kasar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tumis daging sampai renyah. Hapus bacon dan cadangan untuk penggunaan lain, tetapi biarkan bacon menetes di wajan.
Tambahkan tomat cincang, daun bawang cincang, dan jintan ke dalam wajan. Tumis daging bacon hingga lunak, sekitar 5 hingga 8 menit.
Tambahkan kacang (termasuk cairan) ke dalam wajan, gula, air, dan kaldu ayam. Didihkan, dan didihkan selama 10 menit lagi, sampai sebagian besar air menguap dan kacang-kacangan mengental.
Angkat dari api dan aduk ketumbar cincang. Sajikan dengan nasi.
Tag Resep:
- kacang polong
- makanan pendamping
- Latin
- makan malam keluarga
