The Spruce / Diana Rattray
- Total: 40 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 48 porsi
Cookie pergantian tanggal ini diisi dengan isian tanggal dan kacang untuk rasa dan tekstur. Cookie omset membuat camilan indah untuk akhir pekan atau memperlakukan untuk tamu liburan. Resep ini menghasilkan kumpulan yang cukup besar.
Bekukan turnover ekstra dalam wadah yang dipisahkan dengan lembaran kertas berlilin. Nikmati kue isi tanggal lezat ini setiap kali Anda memiliki keinginan!
Gerimis turnover dengan glasir vanilla opsional atau taburi dengan gula tepat sebelum dimasukkan ke dalam oven.
Bahan
- Untuk adonan:
- 1 gelas gula
- 1/2 cangkir pemendekan
- 2 butir telur besar
- 1 sendok teh vanila
- 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- Untuk Pengisian Tanggal:
- 2 cangkir kurma (dicincang, sekitar 1 pon)
- 3/4 gelas gula
- 3/4 gelas air
- 1 sendok teh vanila
- 1/2 cangkir pecan (cincang, atau kacang kenari)
- Untuk Topping:
- 1/2 cangkir susu (atau jumlah yang dibutuhkan untuk menyikat bagian atas atau susu yang diuapkan)
- 1/2 gelas gula (atau jumlah yang dibutuhkan untuk taburan di atasnya)
- Untuk Vanilla Glaze (Opsional):
- 1 1/2 gelas gula bubuk
- 1 sendok makan mentega (lunak)
- Garam sedikit
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila murni
- 2 hingga 3 sendok makan susu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkok, campur 1 gelas gula, mentega, telur, dan vanila. Kocok sampai ringan.
Aduk tepung, garam, dan soda kue untuk membentuk adonan lunak. Tutup dan dinginkan campuran adonan selama setidaknya 1 jam.
Dalam panci, campur bahan-bahan pengisi tanggal. Masak, aduk terus, sampai campurannya kental. Benar-benar keren.
Panaskan oven hingga 400 F.
Lapisi loyang dengan kertas roti atau biarkan tidak terisi.
Keluarkan adonan dari kulkas dan buang ke permukaan tepung. Gulung adonan hingga setipis mungkin atau setebal 1/16 inci.
Potong adonan yang digulung menjadi putaran atau kotak 3 inci. Sendok sekitar 1 sendok teh tanggal mengisi ke satu sisi setiap lingkaran menyisakan cukup tepi untuk disegel. Basahi bagian tepinya dengan sedikit air.
Lipat adonan di atas isi; jepit tepi untuk menutup. Ulangi dengan sisa adonan dan isian.
Tempatkan cookie sekitar 1 inci terpisah di atas loyang.
Olesi dengan susu dan taburi dengan gula. Gunakan gula dekoratif gandum biasa atau yang lebih besar.
Panggang kue sampai berwarna cokelat muda, sekitar 8 hingga 10 menit.
Segera keluarkan dari loyang.
Glasir opsional
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik, kocok gula manisan dengan 1 sendok makan mentega lembut, sedikit garam, 1/4 sendok teh ekstrak vanili, dan 2 sendok makan susu. Tambahkan lebih banyak susu, sesuai kebutuhan, untuk konsistensi gerimis.
Masukkan glasir ke dalam kantong sandwich plastik kecil dan potong sudut yang sangat kecil.
Peras glasir di atas pergantian yang dingin.
Tag Resep:
- Kue
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Natal
