Diana Rattray
- Total: 70 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 4 Porsi
Terima kasih kepada Colleen untuk berbagi resep lezat ini untuk ayam buttermilk. Hidangan ini cepat dan mudah disiapkan dan dipanggang dan itu membuat hidangan keluarga yang enak.
Split dada ayam (tulang-dalam) digunakan dalam resep dalam gambar, dan mereka disiram dalam beberapa sendok makan minyak sayur terlebih dahulu. Jika Anda menggunakan dada ayam tanpa tulang, kurangi waktu memanggang menjadi sekitar 30 hingga 45 menit total tergantung pada ukuran dada ayam. Atau gunakan paha ayam dalam resep.
Untuk menghindari terlalu matang, periksa ayam dengan termometer makanan instan yang dapat diandalkan. Suhu aman minimum untuk ayam adalah 165 F.
Lihat juga
Paha atau Kaki Ayam Goreng Oven Renyah
Payudara Ayam Goreng Oven Sederhana dengan Bawang Putih
Bahan
- 4 dada ayam, tanpa tulang atau tulang (lihat tips)
- 1 1/2 cangkir buttermilk, dibagi
- 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 1/4 cangkir mentega
- 1 kaleng (10 3, 4 ons) krim kental sup jamur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 425 F.
Masukkan mentega ke dalam loyang berukuran 9 x 13 inci dan letakkan di dalam oven sampai mentega meleleh.
Tuangkan 1/2 cangkir buttermilk ke dalam mangkuk yang dangkal.
Dalam mangkuk lebar dan dangkal, campurkan tepung, garam, dan merica.
Celupkan ayam ke dalam buttermilk, lalu gulung ke dalam campuran tepung untuk melapisi secara menyeluruh. Atur ayam di loyang (jika menggunakan tulang ayam dengan kulit, susun sisi kulitnya ke atas).
Panggang ayam di 425 F dibuka selama 30 menit. Putar dan panggang selama 15 menit lebih lama. Putar kembali potongan ayam dan kurangi panasnya menjadi 375 F.
Dalam mangkuk, campur sisa 1 cangkir buttermilk dan krim kental sup jamur dan tuangkan di atas ayam. Panggang 15 menit lebih lama.
Atur ayam yang dimasak di atas piring. Aduk campuran saus di wajan dan sendok di atas ayam.
Kiat
Untuk kulit yang renyah, ayam dengan tulang bisa digoreng sebentar sebelum dipanggang. Panaskan sekitar 4 sendok makan minyak sayur di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam, bagian kulitnya menghadap ke bawah, dan masak selama sekitar 5 hingga 7 menit, ubah menjadi cokelat semua sisi. Tempatkan ayam di loyang sisi kulit ke atas dan lanjutkan dengan resep.
Tag Resep:
- Ayam
- hidangan utama
- selatan
- jatuh
