John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Total: 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 0 menit
- Waktu Pendinginan: 60 menit
- Hasil: 8 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 254 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 254 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 21% |
| Lemak jenuh 3g | 14% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Sodium 503mg | 22% |
| Total Karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Makanan 9g | 31% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 154mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep coleslaw klasik ini creamy dan tajam dengan jumlah rasa manis yang tepat. Anda dapat menambahkan mustard atau lobak untuk memberikan sedikit tendangan.
Kalau tidak, Anda bisa menggandakan resep dan menggunakan dua kepala hijau dan satu merah. Pengalaman saya dengan coleslaw ini adalah Anda tidak bisa memiliki terlalu banyak.
Lihat juga: Cara Membuat Buttermilk
Bahan
- 1 kol hijau sedang
- 1 kol merah sedang
- 2 wortel, kupas dan parut
- 1/8 cangkir (2 sendok makan) bawang merah, parut
- ¾ cangkir mayones
- 2 sendok makan krim asam atau buttermilk
- 2 sendok makan cuka tarragon atau cuka sari
- 1 sendok teh mustard Dijon atau lobak siap saji (opsional)
- 2 sendok makan gula pasir, atau secukupnya
- 1 sendok teh garam seledri
- Garam dan lada putih segar, secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Singkirkan daun luar yang layu dari kol. Seperempat kubis, potong inti mereka, lalu hancurkan mereka. Anda ingin sekitar delapan cangkir kol total, setengah hijau dan setengah merah. Anda mungkin tidak menggunakan semua dari kedua kepala.
Dalam mangkuk stainless steel atau gelas besar, kocok bersama mayones, cuka, krim asam atau susu mentega, mustard atau lobak opsional, dan gula dan garam seledri.
Tambahkan kubis, wortel, dan bawang bombai. Aduk sampai sayuran dilapisi seragam dengan saus.
Bumbui dengan garam dan lada putih. Sesuaikan rasa dengan lebih banyak cuka jika terlalu manis atau lebih banyak gula jika terlalu asam. Anda juga dapat menyesuaikan krim dengan krim asam atau buttermilk jika suka.
Dinginkan selama setidaknya satu jam, hingga empat jam, sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Wortel
- makanan pendamping
- Amerika
- memasak
