Gambar Oxana Denezhkina / Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Dinginkan: 2 jam
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 244 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 244 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 16% |
| Lemak jenuh 7g | 35% |
| Kolesterol 113mg | 38% |
| Sodium 111mg | 5% |
| Total Karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 203mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep mousse kopi ini adalah hidangan penutup yang sangat lezat dan sempurna untuk mengakhiri makan malam dengan cahaya lilin untuk dua orang. Ini bagus untuk pecinta cokelat dan mereka yang tidak begitu suka dengan suguhan ini, karena dapat dibalut dengan saus cokelat atau disajikan sendirian dalam semua kemuliaan rasa kopi.
Bahan
- 2 cangkir susu evaporasi
- 2/3 cangkir kopi kental
- 2/3 gelas gula merah
- 3 kuning telur
- 1 amplop tanpa rasa gelatin (dilunakkan dalam 3 sendok makan air dingin)
- 1 1/2 gelas krim kental
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci sedang, gabungkan susu dan kopi yang diuapkan; masak dengan api kecil, aduk sesekali, sampai mulai mengukus. Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dan gula merah.
Tambahkan 1/2 cangkir susu panas ke dalam campuran telur, aduk terus-menerus, sampai adonan tercampur rata. Tambahkan campuran telur-susu hangat kembali ke dalam susu panas dalam panci dan masak dengan api kecil, aduk terus, hingga campurannya mencapai 165 F pada termometer permen digital. Angkat dari api dan aduk agar-agar yang lunak. Dinginkan puding kopi secara menyeluruh.
Kocok krim 1 1/2 cangkir dalam mangkuk terpisah sampai puncak kaku terbentuk. Aduk ½ cangkir krim kocok ke dalam custard dingin, dan kemudian dengan lembut lipat sisa krim. Kopi mousse siap ketika custard dimasukkan secara menyeluruh ke dalam krim kocok dan tidak ada pertunjukan marmer. Sajikan mousse dingin.
Tag Resep:
- kopi
- pencuci mulut
- Perancis
