Basilios1 / Getty Images
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Waktu istirahat: 2 jam
- Hasil: Satu toples kue besar
Kue kering yang renyah ini dikenal sebagai kletskoppen di Belanda dan, agak puitis, sebagai Brugse kant ("renda Bruges") di Belgia, mengacu pada renda rumit yang terkenal di kota Belgia, ditiru oleh desain kue yang halus.
Resep ini dari Pastry di Eropa 2009 dan telah diterbitkan dengan izin dari penerbit. Pengukuran Eropa asli dalam kurung. Karena buku ini awalnya ditulis untuk koki, jumlahnya cukup besar. Namun, ini membuat resep ini sangat cocok untuk pesta atau hadiah kuliner. Anda juga dapat membagi dua resep, jika mau.
Bahan
- 3 1/4 cangkir / 750 gram mentega
- 13 3/4 gelas / 2.750 gram gula pasir
- 6 2/3 sendok makan / 50 gram kayu manis
- 5 sdt / 25 gram garam
- 1 pint / 500 mililiter air
- 10 gelas / 1250 gram tepung serbaguna
- 7 cangkir / 750 gram almond (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Lelehkan mentega dan campur dengan gula, kayu manis, garam, dan air.
Aduk tepung dan campur dengan hati-hati dalam almond cincang.
Biarkan adonan beristirahat selama beberapa jam di lemari es.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F / 180 C.
Bentuk bola-bola kecil dengan sendok atau sendok es krim dan letakkan di atas kertas perkamen. Tutup dengan bungkus plastik dan ratakan sedikit.
Ambil bungkus plastik dan panggang kue selama 8 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.
Biarkan dingin di rak penyajian kawat dan simpan dalam wadah kedap udara.
Sajikan dengan kopi atau gunakan sebagai hidangan penutup. Nikmati!
Tip
- Jika perlu, Anda dapat membentuk cookie setelah dipanggang juga.
Tag Resep:
- kue
- Kue
- Belanda
- hari Natal
