The Spruce / Andrea Livingston
- Total: 40 menit
- Persiapan: 35 menit
- Masak: 5 menit
- Waktu Pengasinan: 2 jam
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 200 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 14g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 200 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 130mg | 6% |
| Total Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Makanan 3g | 9% |
| Protein 14g | |
| Kalsium 430mg | 33% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tahu panggang cilantro dapat menjadi pilihan vegetarian dan vegan Anda untuk memasak musim panas. Untuk rasa di selatan perbatasan, tahu direndam dalam bumbu ketumbar berbumbu Meksiko dan kapur dan kemudian dipanggang di barbekyu luar ruangan Anda. Anda dapat menggandakan resep dan menempatkan tahu pada tusuk sate bambu dengan sayuran untuk membuat kabobs tahu. Atau, Anda bisa memotong tahu menjadi lempengan tebal dan meletakkannya di atas panggangan.
Bahan
- 1 blok tahu perusahaan (tahu dengan baik, atau tahu ekstra keras)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir jus jeruk nipis
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan ketumbar (cincang segar)
- 2 sendok teh bubuk cabai
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Andrea Livingston
Siapkan tahu. Kebanyakan tahu akan terasa paling enak jika Anda menekannya terlebih dahulu. Ini karena tahu itu seperti spons — semakin banyak air yang Anda tekan dengan lembut, semakin banyak bumbu yang meresap. Untuk menekan tahu, letakkan di atas lap kertas atau lap piring bersih, dan letakkan lap kertas di atas tahu. Tempatkan beban di atasnya, seperti kaleng berat di dalam gelas atau mangkuk keramik. Biarkan selama 30 menit untuk menekan.
The Spruce / Andrea Livingston
Iris tahu menjadi empat lempengan tebal. Atau, jika Anda ingin memanggang tahu dengan tusuk sate, potong-potong menjadi dadu dan masukkan ke tusuk sate.
The Spruce / Andrea Livingston
Kocok bersama bahan yang tersisa dan tambahkan tahu, lapisi dengan baik. Biarkan meresap di lemari es selama setidaknya dua jam, dan sampai semalam.
The Spruce / Andrea Livingston
Panaskan panggangan outdoor dengan api sedang. Minyak parut ringan.
The Spruce / Andrea Livingston
Tempatkan tusuk sate tahu atau bambu di atas panggangan dan masak sampai agak kecokelatan di semua sisi (sekitar lima menit), olesi sesekali dengan bumbu tambahan. Sajikan panas.
The Spruce / Andrea Livingston
Kiat
- Jika Anda membuat kabobs, pilih sayuran seperti bawang, tomat ceri, dan paprika merah, hijau, dan kuning. Jika Anda bisa menangani lebih banyak bumbu, Anda bisa memanggang jalapeños atau cabai lainnya di atas kabobs. Kotak tahu ketumbar ketumbar cocok dengan nasi dan kacang-kacangan di piring tradisional Meksiko. Jika Anda belum pernah memanggang tahu, ada beberapa hal yang harus Anda ketahui. Tahu cenderung menempel di panggangan, jadi penting untuk memberi minyak pada grates. Resep ini tidak menggunakan gula apa pun, tetapi Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan sedikit gula yang akan karamel ketika dipanggang, memberi tahu tekstur yang garing pada tahu. Berbeda dengan bumbu daging atau unggas, aman menggunakan bumbu tahu sebagai saus basting. Selain menekan, trik lain untuk membuat tahu menyerap bumbu adalah membekukan dan kemudian mencairkan tahu. Ini akan membuatnya lebih menyerap dan kenyal — sempurna untuk dipanggang.
Tag Resep:
- Tahu
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
