Roti Bawang Cincang. Foto © Elizabeth Yetter
- Total: 3 jam
- Persiapan: 2 jam
- Masak: 60 menit
- Hasil: 2 roti (24 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 41 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 5g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 roti (24 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 41 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Sodium 258mg | 11% |
| Total Karbohidrat 5g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 21mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bawang begitu baik bagi kita sehingga kita semua harus mencoba dan menggunakannya dalam lebih banyak resep kita. Saya suka menggunakan bawang cincang dalam roti, tetapi jika Anda memiliki masalah dengan orang-orang yang tidak suka melihat bawang, Anda selalu dapat memotong bawang sebelum menambahkannya jadi adonan sehingga tidak bisa dilihat setelah roti dipanggang.
Roti bawang cincang adalah roti makan malam lezat yang cocok dengan hampir semua jenis makanan, dari sup hingga daging panggang. Irisan sisa juga bisa dibuat menjadi roti panggang yang lezat dan sandwich keju panggang.
Bahan
- 1 cangkir susu (suhu kamar)
- 3/4 gelas air hangat (95 hingga 110 derajat F)
- 3 Tbsp gula
- 1-1 / 2 Tbsp ragi kering aktif
- 1-1 / 2 Tbsp minyak sayur
- 2 sdt garam
- Opsional: 1/2 sendok makan bubuk bawang putih
- 1/2 cangkir bawang (dicincang)
- 6 cangkir tepung roti
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campur susu, air, gula, ragi, minyak, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih, jika diinginkan, dan potong bawang. Campurkan satu cangkir tepung sampai adonan kaku terbentuk. Anda dapat menggunakan tepung dalam jumlah penuh atau tidak tergantung pada bahan dan faktor lainnya. Balikkan adonan ke atas papan tepung dan uleni selama sekitar 8 menit.
Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang diberi minyak. Balikkan adonan ke dalam mangkuk sehingga bagian atas adonan juga dilumuri. Lapisi dengan kain dapur bersih atau bungkus plastik dan diamkan di tempat yang hangat, bebas angin selama 45 menit atau hingga dua kali lipat. Jatuhkan. Balikkan adonan ke papan tepung dan uleni selama sekitar 5 menit. Potong adonan menjadi 2 bagian yang sama. Bentuk bagian menjadi roti roti.
Olesi dua panci roti dan tempatkan adonan roti di dalamnya. Tutupi dan biarkan mengembang di tempat yang hangat dan bebas-draft selama sekitar 45 menit atau hingga dua kali lipat. Opsional - Untuk mendapatkan lapisan mengkilap pada roti, oleskan putih telur pada bagian atas adonan roti sebelum memasukkannya ke dalam oven. Panggang pada suhu 350 derajat F selama sekitar 1 jam. Putar roti dan biarkan dingin di rak. Ketika benar-benar dingin, roti bisa dikantongi dan dibekukan untuk nanti.
Tips Memanggang Roti:
Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu murni, skim, rendah lemak, dll. Susu juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak.
Ada meja konversi susu menjadi susu bubuk kering. Gunakan untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air saat mengganti susu dalam resep.
Tepung roti memiliki jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serba guna. Ini berarti bahwa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi dari roti yang dibuat dengan tepung serbaguna. Anda dapat membuat tepung roti sendiri dengan menambahkan 1-1 / 2 sendok teh gluten ke setiap cangkir tepung serbaguna yang Anda gunakan dalam resep roti Anda.
Simpan tepung dengan benar agar tidak rusak.
Tag Resep:
- roti
- roti bawang
- makan siang
- Amerika
