Gambar Stillfactory / Getty
Ada banyak jenis kol Cina. Resep kubis Cina ini menampilkan dua varietas paling terkenal, Bok Choy, dan Napa Cabbage (yang sering disebut sebagai kubis Cina).
-
Aduk Bayi Bok Choy
Gambar DigiPub / Getty
Bok choy adalah jenis kol Cina yang paling terkenal, dengan daun hijau "berbentuk sendok" dan batang putih yang mirip dengan seledri. Bok choy sangat mudah beradaptasi — bisa digoreng, digoreng, dipanggang, atau dikukus. Di sini, baby bok choy digoreng dengan kecap dan bumbu lainnya.
-
Sup Ayam Bok Choy
Pohon cemara
Daun tender bok choy direbus dengan kecap dan bumbu lainnya dalam sup sederhana dan bergizi ini. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep dasar, menambahkan bahan-bahan lain yang diinginkan.
-
Tumis Kubis Cina
haoliang / Getty Images
Napa kubis (juga disebut dengan nama Cina, sui choy ) adalah tumis dengan sambal dan bawang putih segar dan kemudian selesai dengan anggur beras atau sherry kering dan sedikit gula.
-
Potsticker Panfried
Ye Naiquan / EyeEm / Getty Images
Kubis Cina digunakan untuk mengisi banyak resep pangsit Cina. Di sini, kubis Napa dipasangkan dengan daging babi tanah, bawang hijau, dan bumbu Asia dalam resep ini untuk pangsit potsticker — pangsit lezat yang digoreng di satu sisi lalu dikukus. Anda bisa menyajikan potsticker sendiri atau dengan saus.
-
Kubis dengan Sosis Cina
Gambar Huang Xin / Getty
Hidangan ini memadukan kol dengan sosis Cina manis dan gurih ( lop cheong ). Baik sosis Cina dan pasta kacang panas yang digunakan dalam resep ini dijual di pasar Asia.
-
Bakso Kepala Singa
Gary Stevens / Flickr / CC2.0
Ini adalah hidangan Shanghai klasik, dengan bakso besar yang mewakili singa, dan abon hijau (bok choy atau kubis Napa baik-baik saja) untuk mewakili surai, dimasak dalam kaldu bergizi.
-
Tumis udang dengan Chinese Greens
jeffreyw / Flickr / CC2.0
Udang dipasangkan dengan bok choy dan jamur di tumis mudah ini. Resepnya membutuhkan jamur segar, tetapi jangan ragu untuk menggunakan jamur kering Cina jika diinginkan.
-
Beef Lo Mein
rez-art / Getty Images
Hidangan populer pada menu restoran Cina, mie telur, dan kol parut menyerap saus dalam hidangan mie bergizi ini.
