Pasmal / Creative RF / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: Melayani 4
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 877 | Kalori |
| 32g | Lemak |
| 99g | Karbohidrat |
| 50 gram | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 4 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 877 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 32g | 41% |
| Lemak jenuh 11g | 54% |
| Kolesterol 158mg | 53% |
| Sodium 1079mg | 47% |
| Total Karbohidrat 99g | 36% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 50g | |
| Kalsium 142mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rasa jahe dan markisa membuat saus manis-gurih untuk dada ayam lembut dalam resep yang tidak biasa dan lezat ini. Ayam adalah kaldu rebus jahe dan jus buah markisa, membuatnya juicy dan penuh rasa. Kemudian cairan memasak dikurangi dengan gula merah, sari apel, dan lebih banyak jus markisa, untuk dituangi saus pedas di atas ayam yang dimasak.
Bubur buah markisa beku dapat ditemukan di supermarket dan pasar makanan Latin, atau Anda dapat memesannya secara online.
Bahan
- 4 dada ayam (sekitar 1 1/2 pon)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang merah (cincang)
- 1 sendok makan jahe (cincang)
- 1 hingga 2 cangkir kaldu ayam
- 1 1/2 cangkir bubur buah markisa (dibagi)
- 2/3 cangkir gula merah (dibagi)
- 2 sendok makan sari apel
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan tepung jagung
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Taburi dada ayam dengan garam dan merica.
Dalam panci tumis besar, lelehkan mentega di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang merah dan jahe, dan masak dengan api sedang selama beberapa menit, aduk, sampai bawang merah dan jahe melunak dan harum.
Tambahkan kaldu ayam, 1/2 cangkir pulp markisa, dan 1/3 cangkir gula merah. Tambahkan dada ayam dalam satu lapisan. Tambahkan lebih banyak kaldu ayam jika perlu untuk memastikan dada ayam tertutup cairan.
Bawa cairan masak ke api kecil. Tutup dan masak dada ayam selama 15-20 menit, putar sekali, sampai matang (potong menjadi salah satu payudara untuk memeriksa kematangan).
Lepaskan dada ayam ke wajan tahan oven, tutup dengan foil, dan jaga agar tetap hangat dalam oven 200 derajat (S) sambil menyiapkan saus.
Tuang semua kecuali satu cangkir cairan masak dari panci tumis. Tambahkan sisa 1 gelas jus markisa, sari apel, cuka, kecap asin, dan 1/3 cangkir gula merah. Kocok tepung jagung.
Didihkan saus, aduk terus, dan masak sampai saus mengental sekitar 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Tuang saus di atas dada ayam dan sajikan. Sajikan dengan nasi kelapa jika diinginkan.
Tag Resep:
- saus
- makan malam
- Latin
- makan malam keluarga
