Mandi

Dada ayam dengan saus markisa jahe

Daftar Isi:

Anonim

Pasmal / Creative RF / Getty Images

  • Total: 40 menit
  • Persiapan: 15 menit
  • Masak: 25 menit
  • Hasil: Melayani 4
6 peringkat Tambahkan komentar
Pedoman Gizi (per porsi)
877 Kalori
32g Lemak
99g Karbohidrat
50 gram Protein
Lihat Panduan Nutrisi Lengkap Sembunyikan Panduan Nutrisi Lengkap ×
Fakta nutrisi
Porsi: Melayani 4
Jumlah per porsi
Kalori 877
% Nilai Harian *
Total Lemak 32g 41%
Lemak jenuh 11g 54%
Kolesterol 158mg 53%
Sodium 1079mg 47%
Total Karbohidrat 99g 36%
Serat Makanan 4g 15%
Protein 50g
Kalsium 142mg 11%
*% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.
(Informasi nutrisi dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan.)

Rasa jahe dan markisa membuat saus manis-gurih untuk dada ayam lembut dalam resep yang tidak biasa dan lezat ini. Ayam adalah kaldu rebus jahe dan jus buah markisa, membuatnya juicy dan penuh rasa. Kemudian cairan memasak dikurangi dengan gula merah, sari apel, dan lebih banyak jus markisa, untuk dituangi saus pedas di atas ayam yang dimasak.

Bubur buah markisa beku dapat ditemukan di supermarket dan pasar makanan Latin, atau Anda dapat memesannya secara online.

Bahan

  • 4 dada ayam (sekitar 1 1/2 pon)
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam secukupnya
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 bawang merah (cincang)
  • 1 sendok makan jahe (cincang)
  • 1 hingga 2 cangkir kaldu ayam
  • 1 1/2 cangkir bubur buah markisa (dibagi)
  • 2/3 cangkir gula merah (dibagi)
  • 2 sendok makan sari apel
  • 1 sendok makan cuka
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan tepung jagung

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

    Taburi dada ayam dengan garam dan merica.

    Dalam panci tumis besar, lelehkan mentega di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang merah dan jahe, dan masak dengan api sedang selama beberapa menit, aduk, sampai bawang merah dan jahe melunak dan harum.

    Tambahkan kaldu ayam, 1/2 cangkir pulp markisa, dan 1/3 cangkir gula merah. Tambahkan dada ayam dalam satu lapisan. Tambahkan lebih banyak kaldu ayam jika perlu untuk memastikan dada ayam tertutup cairan.

    Bawa cairan masak ke api kecil. Tutup dan masak dada ayam selama 15-20 menit, putar sekali, sampai matang (potong menjadi salah satu payudara untuk memeriksa kematangan).

    Lepaskan dada ayam ke wajan tahan oven, tutup dengan foil, dan jaga agar tetap hangat dalam oven 200 derajat (S) sambil menyiapkan saus.

    Tuang semua kecuali satu cangkir cairan masak dari panci tumis. Tambahkan sisa 1 gelas jus markisa, sari apel, cuka, kecap asin, dan 1/3 cangkir gula merah. Kocok tepung jagung.

    Didihkan saus, aduk terus, dan masak sampai saus mengental sekitar 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

    Tuang saus di atas dada ayam dan sajikan. Sajikan dengan nasi kelapa jika diinginkan.

Tag Resep:

  • saus
  • makan malam
  • Latin
  • makan malam keluarga
Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!