Hot Dog Wortel dengan Tomat dan Jamur Panggang. Miri Rotkovitz
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
Teruskan dan tertawa — hot dog wortel terdengar agak konyol. Seperti dalam, "mengapa mengacaukan dengan fave BBQ klasik, ketika semua orang tahu hot dog seharusnya terbuat dari daging, dan jelas tidak seharusnya sangat bergizi?"
Tapi tetaplah berpikiran terbuka, gigitlah, dan Anda mungkin menemukan tanah ini tepat di rotasi resep Anda. Tidak hanya mudah, bergizi, dan ramah anak, mereka juga sangat menyenangkan untuk dimakan. Tidak seperti banyak resep wortel hot dog, ini tidak memerlukan bahan khusus seperti asap cair atau ragi gizi. Dan tidak ada masakan multi-langkah kompor-ke-panggangan multi-mereka hanya dipanggang dalam oven, bersama dengan topping. (Tentu saja, jika Anda kebetulan sedang memanggang dan ingin menghabiskan anjing di atas panggangan, silakan saja!)
Status Kosher: Pareve atau Dairy
Bahan
- Untuk Anjing Wortel:
- 8 wortel (dikupas dan dipangkas)
- 2/3 gelas air (atau kaldu sayuran)
- 3 sendok makan sirup maple
- 2 sendok makan kecap tamari
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1/4 sendok teh paprika (asap)
- 8 roti hot dog
- Opsional: keju kambing atau keju feta, remuk
- Opsional: za'atar
- Untuk Sayuran Panggang:
- 1 pint tomat anggur (diiris memanjang)
- 1 paket / 10 ons jamur cremini (dibersihkan, dipangkas, dan diiris tipis)
- Untuk penyajian:
- 8 roti hot dog
- Keju kambing atau keju feta, remuk (opsional)
- Za'atar (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 Fahrenheit. Tempatkan wortel dalam loyang atau loyang yang cukup besar untuk menahannya dalam satu lapisan.
Dalam mangkuk sedang atau gelas pengukur cairan besar, kocok bersama air atau kaldu, sirup maple, kecap, cuka, minyak zaitun, paprika asap, dan bubuk bawang putih. Tuangkan rendaman di atas wortel, tutup panci dengan kertas timah, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
Saat wortel dipanggang, masukkan tomat ke dalam loyang kecil, gerimis dengan 1 sendok teh minyak zaitun, dan aduk agar rata. Masukkan jamur irisan ke dalam loyang kecil lain, tambahkan sisa sendok teh minyak zaitun, dan aduk agar terlapisi.
Setelah wortel dipanggang selama 20 menit, lepaskan foil dengan hati-hati (hati-hati karena keluar dari uap!). Putar wortel dan kembalikan wajan ke oven, bersama dengan tomat dan jamur. Panggang, aduk tomat dan jamur sekali atau dua kali, sampai wortel lunak dan dilapisi dengan bumbunya, dan tomat dan jamur mulai karamel di tempat-tempat, sekitar 20 hingga 25 menit lagi.
Untuk merakit: Menghangatkan atau memanggang roti hot dog jika diinginkan. Tempatkan wortel di setiap roti, dan tambahkan sesendok jamur panggang dan tomat panggang. Tambahkan keju atau feta kambing yang hancur dan / atau taburan za'atar, jika diinginkan. Sajikan segera.
Tips resep
Resep dasarnya adalah bebas gluten, asalkan Anda menggunakan tamari bebas gluten. Ambil roti hot dog bebas gluten, atau buat sendiri.
Sementara tomat panggang, jamur, dan keju opsional membuat topping yang luar biasa, jangan ragu untuk bereksperimen dengan apa pun yang sesuai dengan suasana hati Anda. Gunakan topping tradisional seperti mustard, relish, kecap, dan sauerkraut atau coleslaw, atau pilihlah kimchi dan alpukat halal buatan sendiri.
Ingin wortel terlihat lebih seperti hot dog "asli"? Gunakan pengupas sayuran untuk mengakhiri ujungnya!
Tag Resep:
- Makan Siang Sehat
- makan malam
- halal
- kembali ke sekolah
