The Spruce / Elizabeth LaBau
- Total: 4 jam
- Persiapan: 2 jam 30 menit
- Masak: 90 menit
- Hasil: 1 pound (3 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 346 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 90g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 pound (3 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 346 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 11mg | 0% |
| Total Karbohidrat 90g | 33% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 34mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Manisan quince adalah apa yang kita sebut "senjata rahasia" kita saat membuat makanan penutup yang spektakuler. Quince adalah buah musim gugur yang kurang dikenal yang mempertahankan banyak karakteristik "liar". Mereka sangat astringen (dan, harus dikatakan, tidak menyenangkan) ketika dimakan mentah, jadi mereka harus dimasak untuk dinikmati. Ketika mentah, mereka terlihat mirip dengan pir, dengan kulit kuning kehijauan dan daging putih, tetapi ketika dimasak, daging mereka berubah warna mawar yang dalam dan mereka memiliki rasa bunga yang manis, berbumbu, dan bermotif bunga.
Manisan quince sangat enak, kita sering harus menghentikan diri kita dari memakannya dengan polos! Paling enak dinikmati di atas es krim atau diaduk dengan irisan kue. Ini juga baik untuk yogurt atau granola untuk camilan.
Bahan
- 3 quince menengah (sekitar 1 lb)
- 2 gelas air
- 1 1/4 cangkir gula (butiran)
- 5 siung utuh
- 1 sendok teh. jus lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kupas quince dan potong menjadi empat.
Lepaskan inti, dan potong bagian quince menjadi kubus kecil atau irisan tipis. Jika Anda memakannya secara sederhana, kami pikir kubusnya enak, tetapi jika Anda menggunakannya dalam kue, irisan tipis lebih baik.
Tempatkan air dan gula dalam panci sedang di atas api sedang, dan aduk sampai gula larut.
Tambahkan quince, cengkeh utuh, dan jus lemon, dan kecilkan api.
Didihkan quince di atas api kecil di sirup gula selama 1, 5 hingga 2 jam, aduk sesekali untuk memastikan mereka dilapisi sirup secara merata.
Selama proses memasak, quince akan berubah menjadi warna mawar yang cerah, dan air gula akan mengecil menjadi cairan kental seperti sirup.
Secara berkala uji sepotong quince untuk melihat apakah sudah selesai: mereka harus kenyal dan hampir memiliki tekstur permen jelly. Memasak terlalu banyak akan membuat tepinya keras, jadi perhatikan mereka di dekat akhir. Jika tampaknya tidak dilakukan dan sirup terlihat sangat kental, tambahkan air tambahan agar tidak terlalu banyak berkurang.
Setelah quince selesai memasak, angkat dari api dan biarkan dingin.
Keluarkan seluruh siung sebelum makan. Kami suka memakannya polos, dan mereka juga enak di atas es krim, atau sebagai pai atau tart.
Simpan quince manisan dalam sirup mereka dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu.
Klik disini untuk Melihat Resep Permen Apple!
Tag Resep:
- Permen
- quince
- kue dan permen
- Amerika
